简单易学！快速掌握蒸蛋花步骤，享受美味健康早餐的秘诀！

简单易学!快速掌握蒸蛋花步骤,享受美味健康早餐的秘诀!快来学习下吧!

准备材料:鸡蛋1个、盐适量、蒜苗适量、胡萝卜一根、菠菜一根、洋葱适量、芝士适量、香葱适量。

1、将鸡蛋磕入碗中,加盐,用筷子搅拌均匀。加入胡萝卜,洋葱,蒜苗,菠菜,胡萝卜,芝士搅拌均匀。加入适量的蒸鱼豉油。再加入适量的鸡精,搅拌均匀。

5、准备蒸锅,将鸡蛋液均匀的淋入。

6、大火蒸30分钟,熟透即可。

7、将芝士切成片,菠菜切成段,大蒜切成蒜末,将香葱切成葱花。

8、将鸡蛋打入碗中,加适量的盐,用筷子搅拌均匀。

9、锅中放水,烧开,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,盖上锅盖,蒸8分钟。

10、蒸好的鸡蛋,取出后撒上葱花。

11、用香葱点缀。

制作要诀

1、蒸鸡蛋要用大火蒸,不要隔开水蒸,这样会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋的时间要根据鸡蛋的大小,和蒸的时间长短来决定。蒸鸡蛋的时候,水要开后再放入蒸锅,这样可以避免鸡蛋粘锅。蒸鸡蛋最好选用不粘锅,不要用不锈钢的锅。

食用须知

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。简单易学!快速掌握蒸蛋花步骤,享受美味健康早餐的秘诀!今天小编就来教你快速掌握蒸蛋花的秘诀!

一、蒸蛋花的做法

材料:

主料:鸡蛋(3个)

辅料:盐(1茶匙)

步骤:

1、取出鸡蛋,用温水泡半个小时。取出蛋,用打蛋器,将鸡蛋打成蛋液。锅里倒入适量清水,烧开。将打好的蛋液倒入锅中,中火蒸10分钟左右。

5、蒸好后将蛋花倒扣在盘子里,淋上少许酱油即可。

二、蒸蛋花的做法步骤

1.将鸡蛋打散,放入料酒,盐,鸡精,胡椒粉,香油,葱花拌匀。

2.锅加水烧开,放点盐,放入蛋液,开锅后再煮3分钟左右就可以了。

3.将鸡蛋放到盘子里,上面撒上葱花。

4.锅里放点油,放入蒜片爆香。

5.将鸡蛋放入锅中煎一下。

6.倒入少许清水,大火烧开,水开后,转小火。

7.小火,蒸10分钟。

8.撒上葱花就可以出锅了。

三、蒸鸡蛋羹的做法

1.鸡蛋打入碗中,加两勺盐,用筷子搅拌均匀,加入温水搅打均匀,这样蒸出来的鸡蛋羹会更嫩。

2.将蛋液加入温水中,一边倒一边搅拌,然后倒入小碗,这样蒸出来的蛋羹会更嫩。

3.碗上盖上保鲜膜,放入蒸锅,隔水蒸,大火蒸7-8分钟。

4.鸡蛋蒸好了,可以将蛋羹盛出来,撒一些葱花,淋上一些香油,香喷喷的蒸鸡蛋羹就完成了。

四、蒸鸡蛋羹的做法

材料:鸡蛋2个,温水150克,沸水200克,色拉油10克,白砂糖20克,白醋5克。

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,加温水打散。

2.将白砂糖、白醋、沸水调匀,然后将鸡蛋液倒入打散的蛋液中,用筷子轻轻搅打均匀。

3.将打好的蛋液过筛,用筛网过滤两次,使蛋液比较细腻光滑。

4.将蛋液倒入蒸锅中,大火烧开后,转中小火,蒸20分钟即可。