简单易学！快速掌握烤面包机做面包的教程！

简单易学!快速掌握烤面包机做面包的教程!

一、做法一

材料:低筋面粉、鸡蛋、黄油、细砂糖、奶粉

做法:

1、把鸡蛋打散,黄油切成碎粒,倒入黄油液中搅拌均匀,加入糖,鸡蛋搅拌均匀。面粉中加入一个鸡蛋,加入黄油液中,用筷子搅拌均匀,成细腻的面糊。将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。面团排气,然后分成4份。取其中一份,揉圆,包入豆沙。

7、放入烤盘,松弛20分钟。

8、取出放入预热好的烤箱,烤20分钟。

9、取出烤好的面包,稍凉后,撕开锡纸,翻面。

10、中下层,烤10分钟。

11、取出后,把面包切成方形,就可以吃了。

二、做法二

材料:面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白砂糖

1、鸡蛋打入碗中,加入白糖、酵母,打散。加入牛奶,搅拌均匀。面粉中加入一个鸡蛋,加入酵母水,加入酵母水的牛奶,揉成面团。把面团放在温暖的地方发酵至两倍大。

7、取出面团,用擀面杖擀成椭圆形。

8、将面片对折,用刀划一个小口。

9、盖上保鲜膜,醒20分钟。

10、在面片上刷上蛋液,撒上芝麻。

11、烤箱预热180度,烤20分钟。

三、做法三

主料:面粉、水、酵母、白糖、食白芝麻

1、把酵母用温水化开,把面粉和白糖倒入酵母里,再倒入适量的水,用筷子搅拌成棉絮状,然后把酵母水倒入面粉里。把面粉揉成光滑的面团,盖上湿布,醒发20分钟。将发酵好的面团,用擀面杖擀成圆饼。把擀好的饼用刀切成大小合适的剂子。把切好的饼放入微波炉,高火4分钟。将剂子拿出,盖上湿布,再醒发20分钟。简单易学!快速掌握烤面包机做面包的教程!

1.将面团中加入黄油、糖、牛奶、奶粉、蛋液,用打蛋器搅拌均匀。

2.将面粉倒入大容器中,然后加入鸡蛋,将面粉和蛋液一起混合均匀,搅拌至面团能拉出薄薄的面膜即可。

3.将面团分成10份,然后将每份面团擀成椭圆形,用手拿着面片慢慢擀开,不用太用力,只要将面片擀薄一点就行了。

4.将面片擀好后,将面片卷起来,用刀将卷起的面团切成均匀的剂子,然后将面片卷好后,放入烤盘上,然后用刷子刷一层蛋黄液,将烤箱预热。

5.将烤箱预热后,再放入烤箱中层,烤大约5-8分钟,直至饼干两面金黄即可。

6.美味的烤面包,色泽诱人,香气诱人,而且营养丰富。

小贴士

1、面粉和黄油的比例要根据面粉的种类来调整,如果面粉比较多的话,黄油的比例可以稍微调整一下。和面的时候一定要用温水,因为面粉中的蛋白质分子比较小,和面时温度太高会使面团变硬。烘烤的时间要根据面粉的吸水性来调整,一般情况下,温度在200度左右,时间大概3-5分钟即可。喜欢吃辣的可以适量多烤一会儿,如果喜欢辣的可以在烘烤的时候加入辣椒,味道更好。

三、甜甜酥脆的烤面包

1.酵母用温水化开,倒入面粉中,加入适量白糖,揉成面团,放温暖处发酵。

2.面团发酵好后,用擀面杖擀成长方形面片,抹上盐和油,撒上黑胡椒,卷起。

3.擀好后,放入烤盘,180度烤15分钟。

4.烤好后,取出翻面,继续烤10分钟即可。

4.豆沙酥软,松松软软,口感极佳。

二、披萨饼底

1.将黄油、黑胡椒、糖混合,加入面粉,揉成面团。

2.盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

3.面团发到两倍大,手指按下不回弹,表示已经发酵好了。

4.将面团排气,然后用擀面杖擀成长方形面片。

5.将面片中间切出若干小洞,放入披萨酱。