简单易学！尝鲜夏日美味，教你如何制作口感酥脆的盐焗蚕豆！

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蚕豆的营养成分

蚕豆富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、B2、维生素PP、烟酸和钙、镁、磷、铁等矿物质,还含有多种人体必需的氨基酸。

中医认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃、肾经;具有健脾、和胃、调中、下气、利水、除湿、益气的功效。

蚕豆的功效

健脾利湿

《本草纲目》记载,蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;具有健脾、和胃、调中、下气、利水、除湿、益气的功效。

止血

蚕豆中含有一种凝血因子,这种凝血因子可以让血小板的凝固功能得到改善,从而预防出血,可以起到止血的作用。

提高免疫力

蚕豆中含有丰富的蛋白质,这种蛋白质在人体免疫力低下时可以增强机体免疫力,减少生病,因为蚕豆中的蛋白质可以阻止人体对胆固醇的吸收,对预防动脉硬化有很好的作用。

强健大脑

蚕豆中的赖氨酸可以提高大脑活力,因为它可以调节神经,让人心情愉快。

预防动脉硬化

蚕豆中含有的叶酸,可以预防胎儿畸形,但蚕豆中含有的不饱和脂肪酸可以降低人体胆固醇,还可以防止动脉硬化,对预防动脉硬化有很好的作用。

止泻

蚕豆中含有的脂肪酶,可以降低人体的胆固醇,可以有效预防动脉硬化,而且蚕豆中含有的粗纤维可以促进人体消化,促进排便,所以对预防便秘有很好的效果。

增强骨骼

蚕豆中含有的维生素B,可以帮助人体更好地吸收钙质,从而增强骨骼的强度,从而有效预防骨质疏松。

美容

蚕豆中含有的植物蛋白和丰富的钙质,可以帮助补充身体所需要的钙质,同时蚕豆中的铁元素,可以防止贫血的发生。

防癌

蚕豆中含有的维生素C,可以提高人体的抗癌能力,从而起到防癌的效果。

吃蚕豆的好处

促进骨骼发育

蚕豆中含有的钙质可以帮助促进骨骼的发育,还可以预防骨质疏松。

改善肠胃

蚕豆中含有的蛋白质可以促进肠胃的蠕动,从而起到改善肠胃的作用。

蚕豆中含有的维生素B,可以帮助改善肠胃的作用,从而增强免疫力。

防止动脉硬化

蚕豆中含有的维生素K,可以维持人体的血浆钙的水平,从而降低血脂水平。简单易学!尝鲜夏日美味,教你如何制作口感酥脆的盐焗蚕豆!

食材:蚕豆,盐,糖,蚝油,生抽,油

步骤:

1.蚕豆洗净后,用开水焯一下,然后放冷水中,多冲一会,捞出,沥干水分备用。

2.盐,蚝油,生抽,油,糖,盐,生粉,搅拌均匀备用。

3.锅中倒油,烧热后,放入蚕豆,小火慢煎,中途翻面。

4.小火慢煎至两面金黄即可。

盐焗蚕豆的营养价值

盐焗蚕豆,有丰富的营养价值,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、维生素D及烟酸等,有消肿利尿、养血益气、固涩止带、健脾止泻、消痈解毒的功效,可治肾虚、水肿、脚气、小便不利等症。

1.蚕豆中含有大量的营养成分,具有促进儿童生长发育和增强身体免疫力的作用。

2.蚕豆中含有丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,降低血压,预防心血管疾病的作用。

3.蚕豆中含有大量的维生素C,具有调节神经、增强记忆力的作用。

4.蚕豆中含有丰富的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

5.蚕豆中的磷脂有促进大脑发育的作用,可增强记忆力。

6.蚕豆中含有丰富的膳食纤维,能宽肠通便,促进排毒,降低胆固醇,防止便秘。

7.蚕豆中含有丰富的维生素C,能促进人体的新陈代谢,能增强机体的免疫力,并有降低胆固醇,预防高血压,动脉硬化的作用。

8.蚕豆中含有大量的钾,能维持酸碱平衡,因此蚕豆对于有水肿现象的人来说,具有一定的食疗作用。

9.蚕豆中含有丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,降低血压,预防心血管疾病的作用。

10.蚕豆中含有丰富的维生素C,具有维持神经、增强记忆力的作用。