简单易学！家常啤酒鸡腿的做法，让你成为厨房小能手！

简单易学!家常啤酒鸡腿的做法,让你成为厨房小能手!

材料:鸡腿3只、啤酒300ml、生抽3汤匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、盐适量、油适量。

做法:

1、鸡腿去骨,把肉从中间横着切成两片,用刀背拍松肉。把姜切片,把蒜拍碎。在鸡腿上打上鸡蛋,加少许盐和生抽,用筷子搅拌均匀。加入适量的生粉,加一点点的水搅拌均匀。

5、加适量的啤酒,继续搅拌。

6、锅烧热,倒入适量的油,待油烧热,倒入料酒,小火慢煎。

7、煎至金黄后,倒入啤酒,煮开后,大火收汁。

8、倒入煮好的鸡腿,继续小火慢煎。

9、当鸡腿煎至金黄色,就可以出锅了。

做法二:

食材准备

鸡腿、香葱、姜、盐、味精、料酒、植物油。

1、将鸡腿洗干净,剁成块,用开水烫一下,去掉血水。将鸡腿肉放入碗中,加入葱姜、盐、料酒、味精、盐搅拌均匀,腌制20分钟左右。将腌制好的鸡腿肉装入保鲜盒中,放入冰箱腌制。将腌制好的鸡腿肉放入锅中,加入适量的清水,开大火煮开后,继续煮20分钟左右。

5、待鸡腿肉煮熟后,就可以捞出来了。

6、将鸡腿肉捞出来,沥干水分,备用。

7、炒锅中加入适量的油,油热后,放入葱花和姜末煸香。

8、然后加入煸炒好的鸡腿肉。

9、加入适量的料酒、盐,继续翻炒。

10、然后加入适量的水,盖上锅盖,用大火煮开后,转成小火炖,炖的时候中途会翻炒几次。

11、等到锅中的水烧开后,加入适量的白胡椒粉,转成大火,边煮边搅拌。

12、炖到鸡腿肉酥烂,汤汁浓稠即可。简单易学!家常啤酒鸡腿的做法,让你成为厨房小能手!快来学习吧!

一、啤酒鸡腿

材料

鸡腿,葱姜,八角,酱油,盐,白糖,料酒,鸡精

做法

1.鸡腿洗净,沥干水分。

2.将鸡腿放入锅中,加2勺料酒,1勺酱油,1勺白糖,1勺盐,适量料酒,大火煮开,转中小火,煮10分钟左右。

3.大概5分钟左右,把鸡腿翻面,继续煮5分钟左右,将鸡腿煮至金黄,汤汁收浓,装盘。

小诀窍

1、煮鸡腿的时候要注意翻面,不然就会把鸡腿煮烂了。加适量料酒,因为啤酒在煮的过程中会挥发掉鸡腿。煮的过程中,尽量不要去翻动鸡腿,不然容易粘锅。用小火煮鸡腿,煮出来的鸡腿会很鲜嫩,不会那么老。

二、啤酒鸡腿

鸡腿2只,老抽1勺,生抽1勺,白糖1勺,葱1根,姜适量,啤酒一瓶,老抽适量,料酒适量

1.准备好材料,将鸡腿洗干净,放到锅子里蒸20分钟。

2.将鸡腿切成块,用姜和葱腌过。

3.将姜切片,葱切段。

4.锅里加适量的油,放到油里烧热,放姜和葱炸出香味。

5.放入腌过的鸡腿,中火煎至两面金黄。

6.倒入适量的生抽,生抽和老抽。

7.倒入啤酒。

8.倒入一些清水。

9.加入盐,白糖,调入啤酒。

10.倒入葱段。

11.加入一勺的啤酒。

12.盖上锅盖,中火炖20分钟。

13.打开盖子,倒入适量的白糖。

14.盖上锅盖,转中火,收汁,放些葱段即可。

三、酱烧鸡腿

鸡腿2个,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,辣椒适量,料酒适量,蒜瓣适量,葱适量,姜适量,花椒适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量,酱油适量,白糖适量,胡椒粉适量,味精适量,淀粉适量,蚝油适量,油适量。

1.鸡腿去骨,切成大小均匀的块状。