简单易学！品尝糖油饼糖面的制作方法，让您成为甜品大师！

简单易学!品尝糖油饼糖面的制作方法,让您成为甜品大师!

主料:面粉400克

辅料:黄油20克

调料:食盐2克、白糖20克、酵母3克、生粉20克、植物油适量

糖油饼的做法:

1.面粉、盐、生粉混合均匀。

2.黄油放到碗里,加入白糖和盐,用筷子搅拌均匀。

3.加入生粉,搅拌均匀。

4.加入植物油,搅拌均匀。

5.揉成光滑面团。

6.揪成均匀大小的面剂子。

7.把面剂子揉圆,用手按平,然后按扁,然后按扁。

8.用擀面杖擀成薄饼。

9.放上适量的糖油饼。

10.在饼上均匀撒上适量的面粉。

11.在饼的表面撒一些面粉。

12.用擀面杖压成饼。

13.放平底锅里煎,煎至两面金黄即可。

糖油饼的制作方法:

1.面粉300克、白糖20克、酵母5克、食盐2克、植物油20克

2.把白糖、酵母、盐混合均匀。

3.加入清水,用筷子搅拌均匀。

4.揉成光滑面团。

5.把面团放到容器中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。

6.取出面团,排气,然后分割成每个20克的面剂。

7.把面剂擀成薄薄的面皮。

8.在面皮上均匀撒上一层面粉,然后再撒一层面粉,从一边卷起。

9.卷好后切成小段,装入盘中。

10.放入蒸锅,二次发酵30分钟。

11.开大火蒸10分钟。

12.出锅后撒上葱花即可。

小贴士:

1、发面的时候加入酵母可以让面更加松软。卷好后切成小段,装入盘中。放入蒸锅,第二次发酵30分钟。

1.擀面杖把面皮擀成薄薄的面皮,然后撒上一层面粉,再撒一层面粉,从一边卷起,装入碗中。

2.接着在面皮上均匀撒上一层面粉,然后再盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。

3.小编的方法:

4.发酵完成后,把碗中的面皮切成适当大小的小段,放在案板上,撒上一层面粉,再盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。简单易学!品尝糖油饼糖面的制作方法,让您成为甜品大师!

材料

面粉500g,糖150g,油100g,鸡蛋1个

做法

1.面粉里放入油、糖和鸡蛋,拌匀。

2.面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。

3.醒好的面团擀成圆饼,在上面放上糖。

4.对折后压扁,刷上一层油。

5.将面团捏成饼状。

6.将饼坯放入烤盘里。

7.烤箱预热160度,烤15分钟。

8.出炉。

小诀窍

1、把面粉用温水和好,把面揉光滑,把面醒好,用刀把饼坯切成小块,如果不切,会影响口感。把面皮压扁,刷上油,在上面放上糖,用刀剁成肉馅,切的时候要有力度。肉馅的做法是一样的,用一只手的叉子在肉馅里把肉馅塞满,再把一只手的叉子在肉馅里把肉馅塞满,然后在表面再刷上一层油。

4、把面和擀成一张面皮,擀的时候要有力度,把面皮擀成厚薄均匀的薄片,要薄的薄的薄的好吃。

5、卷起,用刀切,这样做出的饼口感很好。

6、擀好后放在烤盘上,用牙签固定住。

7、刷油,再把饼放入烤箱,200度烤15分钟。

8、烤好的饼。

1、用烤箱,所以烤箱要选择大一点的,这样比较均匀,而且表面刷油会让饼更香。糖的量根据自己的喜好,喜欢甜的就多放点糖,喜欢甜的就多放点糖。用叉子在饼上扎小洞,这样不会影响美观。

4、面皮的厚度根据自己的喜好,喜欢薄的就多放点糖。

二、蔬菜饼

面粉,胡萝卜,香菜,洋葱,盐,生抽,胡椒粉,五香粉,油

1.胡萝卜、洋葱切细丝。

2.将面粉倒入盆中,加入盐、五香粉、生抽、胡椒粉、油、适量水拌匀成面团。