简单易学的自制做法，让你尽享酸辣美味！

简单易学的自制做法,让你尽享酸辣美味!

酸辣脆皮

1、先将柠檬榨汁,倒入蜂蜜调匀。将鸡蛋黄放入鸡蛋清,搅拌均匀。再将鸡蛋黄放入面粉中搅拌均匀。把面粉和鸡蛋清和鸡蛋清混合。在面粉和鸡蛋清混合后,用刮刀搅拌均匀。把面盆洗干净,用毛巾把面盆擦干,倒入调制好的面浆。

7、最后再在面浆上面撒上一层白砂糖。

8、最后用牙签插些牙签,把牙签的尾端剪开,让糖在锅里融化。

9、锅烧热,倒入油,把调好的面浆放入锅中,然后转成小火炸制,待饼成型,翻面,炸至两面金黄即可出锅。

酸甜脆皮

1、首先准备一个大一点的盆子,把面粉、酵母、白糖、蜂蜜、温水、色拉油、生姜水放入盆中。再把面粉、酵母、白糖、蜂蜜、温水、色拉油、生姜水一起搅拌均匀,加入酵母和白糖搅拌均匀。然后加入温水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团,用保鲜膜包好静置30分钟。再把面团揉至光滑,把面团放在面板上,揉至光滑,再用擀面杖擀成面片,再刷一层色拉油。再把面片折叠成扇形,再用刀切成每块大小的小剂子,盖上保鲜膜醒发15分钟。取一份小剂子用手揉成圆状,擀成面片。

7、取一份小面片用手揉成圆形,再盖上保鲜膜醒发15分钟。

8、取一个小剂子用手擀成面片,再撒一层面粉。

9、用手捏紧,然后用刀切成每块大小的小剂子,再把每块小剂子用手按扁。

10、把小剂子放在面板上,用擀面杖擀成圆片。

11、取一个小剂子用手揉成圆型,擀成面片。

12、在面片上撒一层面粉。

13、再用刀切成几个小块,摁扁。

14、把小剂子擀成圆片。

15、放入烤盘,然后再把面片摆放在烤盘上。

16、烤箱预热150度,烤25分钟。简单易学的自制做法,让你尽享酸辣美味!

方法一

材料:洋葱、红椒、胡萝卜、香菜、花椒、大蒜、生姜、淀粉、酱油、醋、食用油

做法:

1、洋葱、胡萝卜洗净,切丝,红椒洗净切块,生姜切丝,大蒜拍扁,切碎,香菜切碎。将洋葱、胡萝卜、大蒜、生姜、香菜、花椒放入搅拌机,倒入适量清水,搅拌成糊糊。将面糊倒入锅中,边加热边搅拌,面糊变得粘稠即可。将锅烧热后倒入食用油,等油温热后倒入调好的面糊,待面糊凝固后翻面,再煎一会儿即可。

方法二

材料:马铃薯(土豆)、鸡蛋、洋葱、油、醋、酱油、辣椒粉、花椒粉、食用油

1、土豆洗净,切丝,洋葱洗净切丝,番茄洗净切块,鸡蛋打散。热锅凉油,中火翻炒。土豆炒熟后盛出。锅中倒入油,待油温热,倒入洋葱丝、番茄丝,炒至洋葱丝发软,加酱油、花椒粉,炒均匀。倒入适量清水,大火煮开,小火煮15分钟。倒入鸡蛋,炒匀,即可出锅。

方法三

材料:马铃薯(土豆)、鸡蛋、西红柿、食用油

1、土豆去皮,洗净,切成细丝,西红柿洗净,切成小块。鸡蛋磕入碗中,加少量盐打散,倒入适量淀粉,加入适量清水搅匀。锅中倒入适量油,大火加热,油热后放入鸡蛋液,摊成蛋饼,盛出。锅中留底油,中火翻炒。加入适量清水,大火煮开,中小火炖。土豆丝、西红柿、鸡蛋煮熟后,放入食鸡精调味,即可。