简单易学的肉饼制作方法，让您轻松成为肉饼大师！

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一、肉饼

材料

面粉200克,酵母粉4克,温水150克,盐1克,糖20克,酱油20克,色拉油30克,熟芝麻15克

做法

1.面粉、酵母、温水和成面团,放温暖处发酵至两倍大。

2.发好的面团用擀面杖擀成0.5厘米厚的面皮。

3.肉馅加入酱油、盐、糖、熟芝麻、熟芝麻拌匀。

4.包成包子状。

5.将饼皮放在油纸上,收口捏紧。

6.用平底锅刷上一层油,将包好的包子放入,大火5分钟,关火后再焖5分钟即可。

二、家常肉饼

猪肉200克,盐适量,面粉适量,鸡蛋一个,姜粉适量,五香粉适量,料酒适量,香油少许,葱适量,鸡精适量,生抽适量

1.准备肉馅,葱姜切末,姜切成末,备用。

2.准备肉馅,把葱姜末,五香粉,料酒,盐,香油,鸡精,生抽,葱姜末倒入肉馅中,搅拌均匀。

3.面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温醒发。

4.把面团擀成面皮,刷上蛋液,撒点葱花,包成包子。

5.醒发15分钟,冷水上锅,水开后,大火蒸15分钟即可。

三、营养价值

1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

2、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

3、猪肉中含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B6。猪肉中含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B12。

4、猪肉中含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

四、食用功效

1.补肾养血

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。