简单易学的炒毛豆做法，让你轻松享受美味的豆香！

简单易学的炒毛豆做法,让你轻松享受美味的豆香!

一、炒毛豆

材料:毛豆,花椒,醋,酱油

做法:

1、将毛豆剪开,放在盐水中泡30分钟,然后再用清水洗净,沥水备用。将花椒,姜切片,蒜拍扁,葱白切段,备用。油热后,下花椒,干辣椒炒香,倒入毛豆,翻炒2分钟左右,放少许醋,少量水,继续翻炒,收汁即可。

二、毛豆炒肉末

材料:猪肉,毛豆,油,葱,酱油

1、毛豆掰成两半,焯水。猪肉切成肉末,加少许搅拌均匀。葱切葱花,姜切末。

4、锅内热油,爆香姜末,放入肉末炒散。

5、肉末变色后加入毛豆,加少量水,放大火翻炒几下,加水,焖煮。

6、毛豆熟后加入葱花,翻炒均匀即可。

三、毛豆炒腊肉

材料:毛豆,腊肉,油,白糖

1、毛豆剥好,腊肉切小丁,蒜切片。毛豆煮熟,腊肉切小丁。爆香蒜片,倒入腊肉丁翻炒。

4、腊肉变成金黄色,倒入毛豆,加入一勺少许白翻炒。

5、加入适量的水,焖煮一会儿。

6、待毛豆煮熟,加入少许即可出锅。

四、毛豆炒青椒

材料:毛豆,青椒,红椒,鸡精

1、毛豆剥好,青椒切块,蒜切片,青椒切块。爆香蒜片,倒入青椒,加适量少许翻炒。青椒变软,加入毛豆,加适量的水,焖煮一会。简单易学的炒毛豆做法,让你轻松享受美味的豆香!

1.毛豆去头,掰成小段,泡在水里(如果觉得不好,可以用工具在毛豆上扎几个小洞)

2.葱姜切丝,泡在水里的小毛豆也比较容易熟

3.毛豆和泡在水里的小毛豆中都有很多的水分,所以要稍微沥干

4.把沥干的毛豆放入碗中,加入老抽,少许清水,再加入适量的盐

5.用手抓匀,盖上保鲜膜,放在冰箱里腌制过夜

6.这个时候是吃的时候,把辣椒切丝

7.锅中倒入油,放入葱姜丝,再加入辣椒丝翻炒出香味

8.加入腌制好的毛豆,中小火翻炒至

9.放入适量的中火翻炒

10.放入适量的水,中火翻炒

11.待毛豆熟后,放入少许的起锅即可

其实,简单易学的炒毛豆做法,可以根据自己的口味,在食物没有出锅之前,还是可以再添加调味料的,这样菜肴的味道会更好。

“好吃的炒毛豆”,主要就是利用了毛豆的那种植物胶原蛋白,以及维生素E,所以是抗衰老,保持肌肤弹性的理想食物。

想要炒毛豆,还是有一些小技巧的。

毛豆是大豆,含有丰富的植物蛋白,能起到补益身体,降低血脂,提高人体免疫力的作用。

同时毛豆还有消肿利尿、健脾和胃、利湿止泻、清热解毒的功效,适合水肿、小便不利、脚气、黄疸、风热、疮毒以及中暑发热等患者食用。

因为毛豆中含有的蛋白质,能使人体的血管变得柔软,能起到保护心血管,降低血压的作用。

所以高血压、冠心病患者,平时多吃毛豆,对于高血压患者是很有好处的。

因为毛豆中含有的植物甾醇能降低胆固醇,所以对于高血脂、冠心病、动脉硬化患者是很有帮助的。

因为毛豆中含有的亚油酸能促进胆固醇代谢,减少脂肪在血管壁中的沉积,能防止动脉硬化。

同时毛豆中还含有卵磷脂,能预防心脏病,保护血管。

所以经常吃毛豆,对于人体健康是很有好处的。

但是毛豆是凉性食物,因此脾胃虚寒的人应该少吃,以免造成腹泻。

2毛豆能和鸡蛋一起吃吗

毛豆可以和鸡蛋一起吃。