简单易学的家庭版鸡汤做法分享

简单易学的家庭版鸡汤做法分享:

1、将鸡腿洗净,去骨切小块。将鸡块放入开水中焯水,捞起。把鸡腿放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸,转小火慢炖。加入盐、枸杞、葱段、姜片,转小火炖30分钟。起锅前加入少量香油即可。

鸡腿和什么炖最好

一、冬瓜炖鸡汤

材料:鸡腿1只、冬瓜100g、姜3片、葱1根、水适量

做法:

1、鸡腿洗净切块,冬瓜去皮切块,姜切片,葱切段。起油锅,下姜片,炒出香味后,倒入鸡腿翻炒。再放入冬瓜、少许料酒、适量的水,盖上锅盖炖。炖至冬瓜熟透后,放入适量的盐调味,

二、香菇炖鸡汤

材料:鸡肉1只、香菇5朵、盐适量、鸡腿洗净,放入开水中汆烫,捞起备用。将香菇洗净,切小块,备用。把鸡肉放入砂锅中,加入适量的水,大火煮沸,转小火慢炖。加入适量的盐调味,

三、山药炖鸡汤

材料:山药1根、枸杞子5克、红枣10粒、姜3片、山药洗净去皮切块,红枣去核,姜切片,枸杞子洗净备用。起油锅,爆香姜,放入山药和红枣,大火翻炒。加入适量的水,盖上锅盖,煮10分钟。加入枸杞子,继续煮,大火煮开,小火慢炖。炖到山药酥烂,加入适量的盐调味,

四、枸杞炖鸡汤

材料:光鸡1只、枸杞20颗、红枣10粒、葱1根、姜1片、鸡清洗干净,剁成块。将鸡块放入冷水锅中,煮开后捞出,冲净。将鸡放入汤煲中,加入足量的水,加入姜片,大火烧开。放入红枣,枸杞,葱结,盖上盖子,用小火煲1个半小时。加入适量的盐,再煲20分钟即可。简单易学的家庭版鸡汤做法分享,不仅可以让一家人都爱吃鸡汤,而且还可以帮助孩子消化,给孩子补充营养。这道鸡汤对于宝宝来说是很好的,对于孩子来说,是很好的一种辅食。我们做鸡汤的时候,一定要注意食材的搭配,不要乱加调料。

一、家常鸡汤做法

材料:母鸡1只,当归20克,黄芪20克,党参20克,大葱30克,姜30克,料酒30克,胡椒粉1克,盐适量。

1.将当归、黄芪、党参洗净;

2.把鸡去内脏洗净,斩成5厘米见方的块;

3.葱、姜切片;

4.把母鸡、当归、黄芪、料酒一起放入炖锅内,加入适量的清水,放入胡椒粉,用大火炖煮;

5.待鸡肉炖烂后,放入盐、味精,出锅即成。

二、鸡汤

材料:鸡1只,当归30克,党参20克,大葱30克,姜30克,料酒30克,胡椒粉1克,盐适量。

1.将当归、党参洗净;

2.将鸡去内脏洗净,斩成5厘米见方的块;

3.把当归、姜切片;

4.把鸡放入炖锅内,加入适量的清水,放入当归、料酒、胡椒粉,用大火炖煮;

三、乌鸡汤

材料:乌鸡一只,料酒,盐,姜,葱,味精。

1.将乌鸡去毛和内脏,洗净;

2.把乌鸡放入锅中,加适量水,放入葱、料酒、盐、味精等,用大火烧沸后,转用小火炖至熟烂;

3.捞出乌鸡,冷却后斩件装盘,然后用原汁原味的鸡汤下锅烧开,加味精、胡椒粉,淋入香油,浇在乌鸡上即可。

功效:补肝肾,益精血,清热。适用于肝肾虚损、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精、遗尿尿频等症。

四、虫草炖乌鸡

材料:冬虫夏草15克,乌鸡1只,葱、精盐、味精、料酒各适量。