简单易学的家庭烤鱼腌制方法

简单易学的家庭烤鱼腌制方法一

食材:鲈鱼1条、洋葱1/4个、朝天椒1/4个、生抽适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。

做法:

1.准备好所有的食材。

2.洋葱、朝天椒切块,生姜切末,孜然粉和五香粉、料酒、辣椒粉、盐和生抽。

3.把鲈鱼清理干净,鱼身两侧的肉用刀划几道口子。

4.鲈鱼放在烤盘上,摆好,然后撒上生姜和孜然粉。

5.把洋葱、朝天椒切块,把生姜、朝天椒撒在鲈鱼上。

6.撒入五香粉。

7.撒上五香粉。

8.放入预热好的烤箱中,上下火烤20分钟。

9.烤好后撒上葱花即可。

简单易学的家庭烤鱼腌制方法二

食材:小葱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

1.鲈鱼收拾干净,去掉鱼身上的油和鱼鳞。

2.把生姜和大蒜切成片,大葱和大蒜头切小段,生姜和大蒜片可以和鱼差不多大小。

3.鲈鱼切成小块,放入碗中,加入料酒,生抽,黑胡椒粉,盐,白糖,料酒腌制10分钟左右。

4.腌制好的鲈鱼,用竹签把鱼身上的水份给剔除干净。

5.把鱼放入铺好锡纸的烤盘上,刷一层油,然后撒上五香粉。

6.烤箱200度预热5分钟,放入烤盘,把烤盘放进烤箱,上下火200度烤10分钟。

7.把烤好的鱼,用竹签把鱼身上的水份给剔除干净。简单易学的家庭烤鱼腌制方法是什么?烤鱼可以说是生活中最简单的食物了,烤鱼可以说是我们最熟悉不过的食物了,但是烤鱼也是需要很长时间的,下面就让小编介绍一下。

烤鱼是一种老少皆宜的肉类料理,烹饪简单,但是烤鱼也是需要技巧的,要注意腌制方法。

方法一

1、鱼的大小,因为品种不同,所以决定的做法也不一样。选择中等大小的,放到盆里用温水浸泡10分钟左右,让鱼充分吸收水分。用刀在鱼的两侧划上几刀,利于烤制。然后放在盘里,加入姜丝,再加入盐,料酒,味精,芝麻油,辣椒油,以及少量的醋,腌制2个小时。把腌制好的鱼放进烤箱,用200度的温度烤5分钟,取出后,撒上葱花,就可以开吃了。

方法二

1、选鱼:选鱼最重要的一点就是要新鲜,新鲜的鱼不容易烤焦,所以在处理鱼时,首先要用镊子把鱼的内脏清除干净。洗净:鱼洗净后,把鱼的身体、头和鱼鳃全部刮干净。在鱼的表面涂抹上一层薄薄的盐,腌制十分钟左右。腌制鱼的时候,放入面粉,面粉有去腥的作用,能够让鱼的表面更加的均匀。

5、烤鱼:烤鱼前,把鱼放入烤箱里,先用烤箱烤制,然后再烤制。

6、生熟:可以根据自己的口味选择烤鱼的生熟程度,生熟程度根据自己的喜好来决定。

7、蘸料:取适量的酱油,放入一些蒜末,加入一些生姜末,加入一些陈醋,然后再加入少量的香油,这样就可以起到很好的提鲜的作用。

方法三

1、首先,将鱼洗净,然后切成段。然后,在鱼身上涂抹一层食盐,腌制十分钟左右。将腌好的鱼,放在一个大点的容器中。再准备一个小碗,加入少许的料酒,盐,酱油,生姜,大蒜,白糖,味精,白胡椒粉,香油,搅拌均匀。

5、再把调好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上,盘子中放入适量的干淀粉。

6、然后,再把盘子中剩余的淀粉用水调开。