简单方法与经典配方让你轻松做出美味豆瓣酱！

简单方法与经典配方让你轻松做出美味豆瓣酱!

做法一

1. 首先准备食材,酱油,淀粉,葱姜蒜,豆瓣酱,八角,花椒,干辣椒。

2. 锅里放少许油,放豆瓣酱,花椒,八角炒香,加入清水,酱油,盐,大火烧开。

3. 放花椒,葱姜蒜,炒香,加入豆瓣酱,翻炒。

4. 放入酱油,继续翻炒。

5. 加入适量水,水淀粉,

6. 出锅前,葱花,

做法二

1. 把豆瓣酱切成小块,大蒜,辣椒切成小块。

2. 锅内放油烧热,下入豆瓣酱炒香。

3. 然后放入大蒜,辣椒,炒出香味。

4. 加入酱油,糖,盐,炒匀。

5. 加入适量水,

做法三

1.把豆瓣酱切成小块,大蒜,辣椒切成小块,备用。

2. 锅内放油烧热,下入豆瓣酱炒出香味。

3. 然后放入大蒜,辣椒炒出香味。

4. 加入适量水,

5. 出锅前,葱花,

做法四

1. 把干辣椒掰成小段,葱切成葱花。

2. 把姜切片,大蒜切成薄片。

3. 锅内放油烧热,放入葱姜爆香。

4. 放入辣椒,翻炒至辣椒变软。

5. 放入豆瓣酱翻炒。

6. 加入适量水,大火烧开。

7. 转小火,加入少许酱油。

8. 加入盐。

9. 盖上锅盖,炖煮15分钟。

10. 出锅后,

做法五

1.准备食材

2. 大葱切丝,大蒜切碎,干辣椒掰成小块。

3. 将炒锅烧热,放入花生油烧热,放入辣椒和蒜碎煸炒。

4. 再放入葱花煸炒。简单方法与经典配方让你轻松做出美味豆瓣酱!

·准备材料:酱油、豆瓣酱、葱、朝天椒、糖、料酒。

·做法:

1、准备材料:酱油、豆瓣酱、葱、朝天椒、糖、料酒。

2、先把豆瓣酱倒入碗中,加入适量的搅拌均匀,再倒入葱、朝天椒,搅拌均匀,最后再加入适量的糖、料酒搅拌均匀,即可装盘。

豆瓣酱,俗称红油,是用黄豆、小米、黄豆等原料经过发酵,经加工而成的酱制品,呈红黄色透明,味道鲜美,富有营养,是中国传统的调味品,有很高的营养价值,是深受老百姓喜爱的调味品,又叫酱板儿、豉汁板。

1.准备材料:新鲜的黄豆,加清水泡软,将黄豆的上端掰下一小撮,冲洗干净。

2.将清洗干净的黄豆倒入榨汁机,加入适量的水,打成豆浆,榨好的豆浆过滤一遍。

3.将过滤好的豆浆倒入锅中,开大火煮,等到锅开后,转小火熬制,等到黄豆烂熟,此时可以开火,熬制的过程中,要不断地搅拌,防止糊锅。

4.煮好的豆浆晾凉后,倒入碗中,就可以吃了。

黄豆的功效与作用

1.补充营养

黄豆里面含有丰富的植物蛋白,另外也含有大量的不饱和脂肪酸,它们可以为人体补充营养,可以维持人体正常的新陈代谢,另外黄豆还能提高人体免疫力,也能预防多种疾病发生。

2.提高记忆力

黄豆里面含有丰富的卵磷脂,它是大脑发育不可缺少的营养物质,另外黄豆里面含有的胆碱成分,可以提高脑细胞活性,对提高记忆力有很大的好处。

3.促进生长发育

黄豆里面含有丰富的钙质,这种物质能促进骨骼发育,另外黄豆里面含有丰富的微量元素锌,它能促进人体生长发育,另外它里面含有的锰还能促进人体,尤其是脑部发育,能促进智力发育。

4.预防心脑血管疾病

黄豆里面含有丰富的亚油酸,这种物质可以防止胆固醇的沉积,另外黄豆里面含有的亚油酸也可以清理血管壁上的胆固醇,对于预防动脉硬化也有很大的好处。