简单家庭版油炸大虾，美味不容错过的做法分享

一、简单家庭版油炸大虾的做法

1、活虾买来洗干净。放盆里,加适量盐,葱姜末,料酒,味精,少量胡椒粉,酱油,鸡蛋清,适量水,搅匀。然后将洗净的虾,用厨房纸吸干水分。放适量盐,鸡精,料酒,花椒粉,搅拌均匀。

5、然后再倒入适量油,将虾炸到金黄,虾油留在虾表面,再均匀撒上适量花椒粉。

6、将锅烧热,加入少量油,倒入炸过的虾,再炸到金黄色,即可出锅。

7、装盘,撒上少许芝麻,即可享用。

二、虾的功效与作用

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

三、虾的营养价值

1、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。简单家庭版油炸大虾,美味不容错过的做法分享给大家,想要让吃货们在家里就可以轻松做出这道美味的油炸大虾,这道美味的食物有很多,但是大家需要注意的是,油炸的时间不能太长,不然就会导致汁水太多,所以大家可以学习一下这道菜的制作方法。

【材料】

主料:大虾250g;辅料:油适量,盐适量,姜适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量

做法:

1.买回的大虾,个头小一点,不要太大,个头大的话不容易入味

2.准备好姜和蒜

3.准备好料酒

4.姜切片

5.锅里倒入油,大火烧热

6.将姜蒜倒入锅中,用小火慢慢炸

7.炸至金黄色

8.将姜蒜捞出

9.锅中留底油,将姜蒜爆香

10.将大虾倒入锅中

11.加入适量料酒

12.倒入生抽

13.放入适量盐

14.放入适量鸡精

15.将调味料煮开

16.关火

17.盛出装盘

小贴士

1、把大虾去掉虾线,直接操作也可以,只是虾线非常难剥,所以建议把虾身切段,这样容易入味。炸大虾的时候,油温一定要低,不能太高,不然会炸糊的。炸大虾时一定要小火慢慢炸,不然虾肉会炸老的。放料酒和生抽的话,因为生抽的香味比较浓,会掩盖大虾的味道。

大虾炒饭

材料:白饭1碗,生抽1大匙,鸡蛋1个,葱2根,料酒1大匙,白糖1大匙,盐1小匙,玉米淀粉适量

1.把白饭放入碗中,打入一个鸡蛋,加入1大匙盐,1小匙玉米淀粉,拌匀。

2.把葱切葱花,备用。

3.锅里倒入油,烧热后放入葱花爆香,然后倒入鸡蛋液,炒熟后盛出备用。

4.锅里倒入少量油,烧热后放入葱花,煸炒出香味后倒入炒好的鸡蛋,炒熟后盛出备用。

5.锅里倒入少量油,烧热后倒入米饭,炒匀后加入炒好的鸡蛋,炒匀后加入适量的生抽、盐,最后倒入炒熟的白饭,炒匀即可。