简单学会西红柿炒巴沙鱼的做法！

简单学会西红柿炒巴沙鱼的做法!

1.将红辣椒切成小片,大蒜去皮切碎。

2.将海虾去壳,用牙签从虾的背部穿过,洗净后切成小丁。

3.热锅倒入少许油,放入蒜末爆香。

4.倒入红辣椒炒香。

5.倒入虾仁翻炒。

6.加入适量生抽。

7.放入少许料酒。

8.放入少许盐。

9.加入适量清水。

10.加入少许白糖。

11.放入少许鸡精。

12.放入少许生抽。

13.放入少许白胡椒粉。

14.将所有材料翻炒均匀,放入少许清水。

15.翻炒均匀后,加入少许盐调味。

16.将炒好的虾仁放入锅中。

17.翻炒均匀后,淋入少许水淀粉勾芡。

18.将炒好的虾仁放入盘中。

19.翻炒均匀后,出锅装盘即可。

小贴士

1、辣椒可在这道菜中加入胡萝卜、青椒,

2、虾仁一定要选新鲜的,这样口感更好。

3、炒虾仁要大火快炒,以免虾仁不熟。

虾仁的营养价值

1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾仁的食用功效

1、虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一。简单学会西红柿炒巴沙鱼的做法!很多人对于西红柿炒巴沙鱼的做法不是很清楚,这需要提前进行详细的学习。西红柿炒巴沙鱼的做法其实是很简单的,只要准备好西红柿和少量的白糖就可以了。

1.将番茄切成小块,将茄子切成小块,蒜瓣切成蒜末,小葱切成葱花。将蒜瓣倒入小碗中,加少许盐,胡椒粉,生抽,淀粉,少许清水搅拌均匀。小葱切成葱花。锅中倒入油,放入葱末煸香。倒入番茄块煸炒出汁。倒入小碗中的清水,大火烧开。放入西红柿块煸炒出汁。然后倒入茄子块,炒熟。放入葱花和蒜末炒匀。然后倒入番茄块煸炒出汁。加入盐,白糖,鸡精,香油炒匀即可。

2.准备好西红柿、大葱、红椒。把西红柿去皮,切成块,把大葱切成葱花,把西红柿去皮,切成块,把西红柿块放入沸水中,大火煮开,放入西红柿块,焯烫一会儿,捞出沥干水分。将大葱切成葱花,红椒切成块。炒锅中倒入油,放入葱末煸香,再倒入西红柿块,翻炒均匀。放入红椒块,煸炒一会,倒入清水,大火烧开,放入葱花,煮开后倒入焯烫过的西红柿块,继续煮上一分钟,放盐,白糖,鸡精调味。将煮好的西红柿捞出,放在碗中,在西红柿上浇上一层生抽,浇上适量的辣椒油。这道西红柿鸡蛋汤,颜色诱人,营养丰富,又解暑。

3.西红柿炝锅

主料:西红柿2个,鸡蛋2个。

辅料:植物油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量。

步骤:

1.准备好材料。

2.锅中倒入适量的植物油。

3.油温七成热的时候放入葱姜蒜,干辣椒,煸炒出香味。

4.放入西红柿块。

5.大火炒制。

6.炒出西红柿的水份后,倒入清水。

7.加入适量的盐。

8.盖上锅盖,烧制5分钟。

9.倒入鸡蛋。

10.炒匀后关火。

11.盛出装盘。

12.最后在西红柿上撒上葱花。