简单又营养！学习鸡蛋炒丝瓜的正确做法！

简单又营养!学习鸡蛋炒丝瓜的正确做法!

材料

丝瓜2根,鸡蛋2个,食盐少许,蒜,姜,胡椒粉

做法

1.将丝瓜切条,鸡蛋打入碗中,加盐,胡椒粉拌匀。

2.热锅凉油,倒入蛋液摊成蛋饼。

3.翻面,继续煎至金黄。

4.装盘,即可享用了。

小诀窍

丝瓜性寒,体质虚寒者慎食。

丝瓜味甘、性凉,入肠、胃经;具有清热化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀、凉血解毒的功效。

鸡蛋2个,丝瓜300克,油适量,盐适量

1.丝瓜切丝,鸡蛋打入碗中。

2.热锅凉油,倒入鸡蛋,煎至金黄。

3.装盘,即可享用了。

营养价值

鸡蛋,是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

1、促进生长发育

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;提高记忆力

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品;保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用;防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显着下降,获得满意效果。简单又营养!学习鸡蛋炒丝瓜的正确做法!

1、丝瓜去皮,然后放到一个大碗里。鸡蛋打入碗里,打散。把焯烫过的丝瓜,放到一个碗里,加入盐,白糖,香油,鸡精搅拌均匀。炒锅倒油烧热,把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅里,快速的炒熟。

5、出锅装盘,撒点葱花点缀。

鸡蛋炒丝瓜

主料:丝瓜500克,鸡蛋50克

调料:植物油20克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克

1、将鸡蛋磕入碗内搅散,加入葱姜末、精盐、味精、少许水搅匀。丝瓜去皮,捞出沥水。炒锅置火上,倒入蛋液炒熟,盛入碗内。炒锅再置火上,

做法二

主料:丝瓜300克,鸡蛋50克,

1.将丝瓜去皮,捞出沥水。

2.炒锅置火上,放入油烧至六成热,倒入鸡蛋煸炒,炒熟,盛入碗内。