简单又营养的羊肉冬瓜菜做法，轻松在家尝鲜

简单又营养的羊肉冬瓜菜做法,轻松在家尝鲜!食材和调味料都可以自行搭配的,只要食材的搭配是合理的就好,还有需要注意的事项。

一、羊肉冬瓜菜的做法

1.羊肉洗净,切小块,用热水煮,待水开,放点儿姜片,去腥

2.冬瓜去皮,切小块,

3.羊肉用冷水冲洗,放点儿姜片,去腥

4.羊肉冷水下锅,加几片姜,去腥

5.加几块姜片,去腥

6.冬瓜焯水,可以去除一些草酸

7.焯水后,羊肉捞出,用冷水冲一下,控干水分

8.锅内放油,油热后,放入羊肉翻炒,加少许酱油,调色,

9.放入冬瓜,加水,煮到冬瓜熟烂,加少许盐,放少许味精调味

10.起锅前加少许胡椒粉,即可

二、冬瓜的营养价值

冬瓜中含有丰富的维生素,冬瓜中含有丰富的膳食纤维,在人体摄入维生素C的时候,会与食物中的蛋白质结合,转化成人体不易吸收的胱氨酸,导致人体对维生素C的吸收受到影响,降低人体对维生素C的吸收,因此适当吃些冬瓜,可以有效的防止维生素C缺乏症,增强人体的免疫力。

冬瓜中含有丰富的维生素C,其中的维生素C具有抗氧化作用,可以减少黑色素沉积,抑制皮肤色素沉着,使皮肤白皙,有美容养颜的功效,因此多吃冬瓜,可以起到美白的作用。

三、冬瓜的吃法

1.冬瓜虾仁汤

冬瓜适量,虾仁适量,姜适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量。做法:

1.冬瓜切块,用清水泡去多余的盐分,捞出控干水分,备用;

2.虾仁剁成泥,放入料酒、淀粉、盐、生抽、清水,抓拌均匀;

3.锅里放入适量油,放入虾仁翻炒,加入适量清水,烧开后加入冬瓜和虾仁,小火炖煮至冬瓜变软,加入适量盐调味即可。

2.冬瓜排骨汤

冬瓜一块,排骨适量,姜片适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,米酒适量。