简单又美味：轻松学会如何做猪排

简单又美味:轻松学会如何做猪排

第一、在家可以先把猪排剁成小块,之后加入少许盐,生抽,鸡精,蛋清,搅拌均匀,让猪排在表面裹一层薄薄的生粉。之后准备一个锅,里面加入适量的清水,烧开后放入猪排,然后焯烫去血沫。之后将猪排捞出,过凉水之后沥干,之后在锅里放少许油,放入猪排,煸炒至出油。最后再放入葱姜蒜,香菜,白芝麻,倒入生抽,鸡精,少许的盐,翻炒均匀,之后再倒入焯烫过水的猪排,大火翻炒均匀即可出锅。

第二、家庭自制家常菜

1、把猪排洗干净,切成小块,用生抽,蛋清和适量的盐腌制一下。

2、烧热锅,放入适量的油,油热后放入葱姜蒜,然后把猪排煎至两面金黄,然后加入生抽,少许的盐,继续煎炒。最后在猪排上放适量的清水,烧开之后转小火炖20分钟,然后再把猪排和土豆块放入锅中,小火慢炖20分钟。

3、加入适量的鸡精,可以根据自己的喜好加入些青菜,增加菜的颜色,之后再炖20分钟,最后把土豆块放进去,待土豆块熟了之后,就可以出锅了。

第三、家常红烧猪排

1、把猪排洗干净,切成小块,然后用生抽,淀粉,盐,糖,水腌制一下。

2、葱姜切成末,然后把土豆去皮,切成滚刀块。

3、起锅,放入适量的油,油热之后放入葱姜,炒出香味之后放入腌制好的猪排,煎至两面金黄,然后在锅里加入适量的清水,把土豆块,葱姜放进去,烧开之后转小火,炖20分钟。

4、加入适量的盐,可以根据自己的口味加入些青菜,增加菜的颜色,最后再炖10分钟,出锅之前加入适量的鸡精就可以了。

第五、小诀窍

土豆不要煮太久,这样会导致土豆变软,如果要炖20分钟,可以在土豆的表面稍微放一点盐。