简单又美味：自制腌制小菜的做法大揭秘

简单又美味:自制腌制小菜的做法大揭秘!

材料:盐、酱油、蚝油、糖、水

做法:

1、把盐、酱油、蚝油、糖、水一起倒入装米的容器里,充分搅拌,使所有的材料充分混合均匀,并搅拌均匀。把搅拌好的材料放到阴凉处,静置10-15天,腌好的小菜会自动脱水,而且也不会出现变质的情况。

3、将腌制好的小菜取出,放到太阳底下晾晒3-4天,直至小菜变干,把小菜里面的水分彻底晾干,晾干的小菜会自动的脱离到水里。

4、晾干的小菜用瓶子装好,倒入锅中,加适量的水,把小菜淹没,煮开,煮开,焖一会儿,然后将煮好的小菜捞出,控干水分。

5、晾干的小菜放进保鲜盒里,倒入适量的糖,加入适量的盐,蚝油,酱油,水,一起搅拌均匀,密封好,放冰箱腌制24小时,吃的时候取出就可以了。

小贴士:

1、盐不要一次性加入,要根据小菜的咸淡适量加,先少量的加入,然后根据自己的口味调整,不要一下子加入太多,以免盐过量。腌小菜之前,先把小菜的水分控干,然后用瓶子装好,加入适量的糖,酱油,水,一起搅拌均匀,密封好,放冰箱腌制24小时,吃的时候取出,剁碎就可以了。

1、小菜放入保鲜盒的时候,先把小菜的水分控干,然后再把小菜的水分控干,然后再把小菜的水分控干,可以先少量的加入,然后根据自己的口味调整,不要一下子加入太多,以免盐过量。加入盐后,立刻倒入少许的水,然后快速搅拌均匀,搅拌均匀后,放入冰箱保存,吃的时候取出来就可以了。

小白菜炒蛋

材料:小白菜,鸡蛋,葱,蒜,盐,油

1.小白菜洗净切成小段,鸡蛋打入碗中,加入葱花,盐,搅拌均匀,放入小白菜,翻炒几下即可。

2.出锅前放入蒜,葱花,炒匀即可。