简单又美味，烹饪鱿鱼的绝佳方式

简单又美味,烹饪鱿鱼的绝佳方式有很多,可以做出的美食味道是相当不错的。做法有很多种,可以煎炸,也可以蒸煮,也可以与其他食物搭配,烹饪时也可以根据自己的口味进行调味,比如鱿鱼红烧肉、鱿鱼爆炒、腌制鱿鱼、烧烤鱿鱼等。

一、简单又美味的简单烤鱿鱼

1.准备材料。

2.鱿鱼一只。

3.用牙刷柄将鱿鱼外表面刷洗干净。

4.用刀切开。

5.撒上盐。

6.撒一点料酒。

7.涂抹均匀。

8.撒点胡椒粉。

9.烤箱预热200度。

10.铺上锡纸。

11.撒一层黑胡椒。

12.烤箱预热200度。

13.将鱿鱼放在烤盘上。

14.撒盐。

15.撒点孜然粉。

16.烤箱预热200度。

17.烤盘放油。

18.铺上锡纸。

19.撒点辣椒粉。

20.烤箱预热200度。

21.烤制10分钟左右。

22.翻面。

23.再烤十分钟左右。

24.打开烤箱。

25.烤好了。

二、洋葱鱿鱼

1.洋葱切丝,焯水备用。

2.鱿鱼去皮去内脏,切丝,放入料酒,生抽,白胡椒粉,淀粉抓匀。

3.起油锅,葱姜蒜爆香,放入洋葱丝翻炒至断生。

4.放入鱿鱼丝翻炒,加少许生抽,鸡精,白鸡粉,蚝油,白糖炒匀。

5.出锅装盘即可。

三、黑椒鱿鱼卷

1.鱿鱼去掉表面和骨头,切成薄片,加入料酒,鸡精,生抽,胡椒粉,蛋清抓匀,腌制15分钟。

2.红椒去籽切块,姜切片,蒜去皮。

3.鱿鱼卷上面粉,鸡蛋和淀粉抓匀。

4.裹上一层干面粉,将鱿鱼卷均匀地裹上面粉,然后用手抖掉多余的面粉。

5.平底锅里放油,油热后,放入鱿鱼卷,中小火煎至两面金黄。

6.最后装盘。简单又美味,烹饪鱿鱼的绝佳方式有很多,既可以用于煮汤,又可以用于炒制,既美味又能补充人体所需营养,而且非常简单,制作简单又好吃,有以下几点。

做法一

主料:鱿鱼(250克)

辅料:胡萝卜(50克)

调料:大葱(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 植物油(20克) 酱油(10克) 白砂糖(1克) 黄酒(1克) 盐(1克) 胡椒粉(1克) 香油(1克) 淀粉(豌豆)(5克) 味精(1克) 蚝油(10克) 各适量

制作方法:

1.将鱿鱼须去掉,使其剖开,去肚内黑膜,切成长约4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片,再放入清水中浸泡约5分钟,然后洗净,控干。

2.胡萝卜去皮,洗净,切成长约4厘米、厚0.3厘米的片,放入清水中浸泡约5分钟,捞出沥干,待用。

3.大葱、姜洗净,均切成丝,大蒜去皮,均切成丝,待用。

4.炒锅置火上,放入油,烧热,放入葱丝、姜丝、蒜煸香,再放入鱿鱼须、胡萝卜片煸炒,加入酱油、白糖、味精、蚝油炒匀,放入高汤,烧开后用淀粉勾芡,再加入味精炒匀,淋入香油,起锅装盘即成。

制作要诀:

1.鱿鱼须要剖开,以便进味,并且清淡爽口。

2.胡萝卜一定要先煸炒至软,这样会比较好吃。

香菇鱿鱼卷

原料:香菇100克、鱿鱼卷50克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、面粉50克、葱、姜、油、酱油、鸡精、白糖。

做法:

1.香菇、鱿鱼卷洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,葱、姜切丝,葱姜丝备用。

2.取一干净的小碗,打入鸡蛋,加入适量面粉、酱油、鸡精、葱姜丝、盐和鸡精调成鸡蛋面糊。

3.锅中倒入油烧热,放入调好的蛋糊用筷子划散,加入胡萝卜丝煸炒,倒入香菇丝和鱿鱼卷一起煸炒。