简单又美味！轻松学会家庭炒面的简单做法

简单又美味!轻松学会家庭炒面的简单做法是什么?这道菜可以说是非常的简单,做起来也不是很难,关键是我们有耐心。下面就跟着小编一起学习。

家常炒面做法:

原料:面、瘦肉、韭菜、葱、姜、酱油、生粉、油

做法:

1、面粉里打入鸡蛋,再放入生粉、油,搅拌成絮状,和成面团。醒发15分钟后,面团揉匀,切成条,切成小段,擀成饼状,刷上油,再撒上适量的盐,将面饼卷起来。切好后,用手掌摁住,稍微按扁,切成小块。将切好的面条放入平底锅中,两面煎至金黄色。倒入适量的油,中小火加热,放入韭菜炒,将韭菜炒软,即可。

6、关火,撒入葱花,浇上适量的酱油,即可。

家常炒面的做法:

材料:面条、肉片、榨菜、辣椒、大蒜、葱花

1、肉片切大片,榨菜切小片。葱、蒜切小片,辣椒切段。锅烧热放油,先放肉片,炒至肉片变色。放葱、蒜、辣椒,炒出香味。放盐,加少许水,炒匀。

6、水烧开后放面条,放榨菜、生抽,炒至面条熟。

7、放鸡蛋,翻炒均匀。

8、放少许葱花,出锅即可。

1、买来的面条,要吃多少洗多少,淘洗,煮。用清水洗面条的时候,注意水温,不要让面条太烫。切好的面条,要用冷水洗,洗的时候,要把面条放入盆中,加一勺食盐,然后加少许的醋,最后放入一点葱花。一定要用冷水,加醋可以增加面条的筋道,而且这样做出来的面条才会更加有嚼劲。把面煮熟后,再捞出来放到凉水中,待凉后,再捞出来,这样面条吃起来有劲道。简单又美味!轻松学会家庭炒面的简单做法

食材:

拉面、胡萝卜、洋葱、老抽、香油

制作步骤:

1、把面粉和水搅拌均匀,揉成面团,醒半个小时。胡萝卜、洋葱切丝,锅中烧开水,把面条煮熟,捞起。热锅凉油,放入洋葱丝炒。加老抽、香油,出锅。

小贴士:

喜欢吃面条的朋友可以在煮面条时放一些生抽。

1、面要和的硬一点,硬一点面煮起来才会好吃。煮面条的水要多,面的质地要软一些。水要一次加够,煮熟后用冷水冲几次,沥干。放入葱、蒜、老抽、鸡精,再煮2分钟就可以了。