简单又美味！轻松在家做凉粉，享受清爽夏日！

简单又美味!轻松在家做凉粉,

原料:

淀粉500克、凉粉粉100克、糖100克、醋100克、油适量。

做法:将淀粉、凉粉粉、糖放入碗中,加入清水,搅拌均匀,放置30分钟。将搅拌好的淀粉浆均匀,倒入蒸锅中,用大火蒸15分钟,关火,待其冷却,切块即可。食用前可依个人喜好加入油、糖、辣椒油等。

清爽,美味,简单!在家做凉粉,

材料:

绿豆粉50克、凉粉粉100克、酱油10克、醋10克、香油10克、将绿豆粉、凉粉粉、香油、香油、香菜一起搅拌均匀。将调制好的凉粉汁均匀倒入碗中,拌匀即可。

特点:

晶莹剔透,清爽,凉滑,爽口。

冰镇凉拌粉

[原料]

冷粉200克、食盐10克、鸡精10克、生抽10克、陈醋5克、白糖10克、白芝麻适量、冷粉洗净,晾干水份,切成小块,用开水煮3分钟捞出备用。大蒜切成末,辣椒切碎。将蒜和辣椒倒入盆中,加入鸡精、生抽、陈白芝麻、蒜末一起搅拌均匀即可。

浓郁清香,口感鲜嫩。

酸辣凉拌粉

酸辣粉200克、盐10克、鸡精10克、白糖10克、白芝麻适量、将酸辣粉冲水后入沸水锅中,待水再次沸腾后,立即捞出放入凉开水中,用筷子搅拌。将蒜头切成末,香菜切碎。将鸡精、蒜末倒入碗中,搅拌均匀即可。

色泽鲜艳,香辣爽口。

酸辣粉用什么粉

酸辣粉用的粉,是用红薯淀粉或者是红薯淀粉制作而成的。简单又美味!轻松在家做凉粉,夏天到了,赶紧来试试这道菜吧。凉粉是凉性的,味道非常清淡,但是味道却非常的清爽,既好吃又下饭。下面就跟着小编一起来学习做吧!

准备材料

凉粉(1张)、绿豆芽(500克)、红辣椒(1个)、油、味精、生粉(适量)、辣椒油。

做法步骤绿豆芽洗净沥干水分,用刀背压碎,红辣椒切碎,将以上材料放到一起,加入适量的味精、酱油,拌匀。将凉粉装入盘中,浇上拌好的生粉,撒上一层生粉,再浇一层炒好的绿豆芽,用筷子夹匀即可。

凉粉做法二

主料:凉粉500克

辅料:油适量、盐适量、花椒面适量、辣椒面适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、蒜瓣适量、姜适量、剁椒适量、蚝油适量、葱适量

1.准备好食材。

2.准备好凉粉和绿豆芽。

3.凉粉放到盘子里,上面压上一个小坑,放点开水,防止粘连。

4.把煮熟的绿豆芽放到凉水里过一下。

5.锅放油烧热,放花椒面,炒香。

6.倒入凉粉,放点生抽,翻炒几下,起锅。

7.用剁椒,蚝油,葱姜蒜末,剁椒拌匀。

8.把蒜末,剁椒放到凉粉上面。

9.浇上生抽,加蚝油,撒上盐。

10.最后放点鸡精。

11.搅拌均匀。

12.装盘。