简单又美味！西胡瓜的独特吃法大揭秘

简单又美味!西胡瓜的独特吃法大揭秘!

西葫芦是西葫芦的一种,生食、炒食均可。西葫芦含有丰富的维生素和矿物质,具有润肺、化痰、健脾的功效。在北宋以前,西葫芦作为宫廷贡品,已有五百多年的历史。西葫芦中的水分含量为94%,且含有大量的维生素C,有润肤美容、生津止渴、清热解毒、利尿消肿等功效。西葫芦中的粗纤维,有促进消化,预防便秘的功效。

做法一

1、西葫芦切成片,放入盐水中浸泡片刻。把西葫芦捞出控干。热锅倒入油,油温6成热时放入西葫芦。待西葫芦半熟时,把西葫芦放入锅中,翻炒。炒至西葫芦变软后,倒入适量清水,加入少许盐,炖煮至西葫芦熟透即可。

做法二

1、西葫芦洗净切块,放入水中焯水。焯水后的西葫芦控干水分,切成块。炒锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。放入西葫芦。煸炒2分钟后加入少许生抽,盐,蚝油,糖,鸡精炒匀即可。

做法三

1、西葫芦去皮,切块,放水中浸泡一会。大蒜拍碎,热锅倒油,油热后放入西葫芦。煸炒2分钟后,把西葫芦倒入锅中。待西葫芦炒熟后,倒入少许清水,加入少许盐,蚝油,鸡精炒匀即可。

做法四

1、将西葫芦洗净,去蒂,切成块状。将葱、姜、蒜切末,西葫芦洗净后,切块,用盐水浸泡20分钟,捞出沥水,锅中倒油,油热后,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入西葫芦,加少许生抽,盐,炒匀。倒入西葫芦后,翻炒至西葫芦熟透,倒入少许水淀粉,翻炒均匀即可。

西葫芦的功效与作用

1、西葫芦中含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。简单又美味!西胡瓜的独特吃法大揭秘!

方法一:

将西胡瓜洗净,剖开,去瓤和籽,切成大块,放在盘子里。

将切好的西胡瓜块,放入锅中,加适量的水,煮沸,放入适量的盐,去掉汤中的辣味。

用盐和少量的味精,拌匀,即可食用。

方法二:

把西胡瓜洗净,去瓤,切成大块,放入盘子里,再浇上适量的盐,放入冰箱里。

西胡瓜就做好了,好香啊,又香又好吃。

西胡瓜的营养价值

1、西胡瓜含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等,且不含胆固醇,是减肥、排毒、养颜的理想食品。西胡瓜富含水分,又有丰富的钾、镁等矿物质,其次还有维生素C、胡萝卜素、维生素B2、维生素E及少量的蛋白质。西胡瓜中含有一种干扰素诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西胡瓜的根、茎、叶都可以入药,具有理气、活血、通经、消食、利水、杀虫的功效,常用于治疗胸腹胀满、疼痛、呕吐、泻痢、疝气、癣疾。西胡瓜还具有抗衰老、抗肝昏迷、保护心脏、帮助消化、治疗咳嗽、治咽喉肿痛等功效。

6、西胡瓜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质,还有胡罗卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等,能够增强免疫力,有防癌、抗癌的作用。

7、西胡瓜含有丰富的水分,具有很好的消暑利尿作用,能有效的消除水肿,对于肥胖、高血压患者有一定的食疗效果。

8、西胡瓜性凉,味苦、甘,入心、肝、脾经,具有消暑、解热、除烦、利水、解毒之功效。