简单又美味！自制凉面教程，普通面也能轻松变身

简单又美味!自制凉面教程,普通面也能轻松变身健康!自制凉面教程,普通面也能轻松变身健康!

凉面和普通面条的区别

普通面条是一种用沸水将面粉和成面团,放入水中煮熟后捞出,在冷水中过凉,然后进行调味,可以根据个人喜好加入肉末、花生酱、豆芽、鸡蛋、黄瓜等。

做凉面时,在水中加入适量盐和醋,把凉面放入水中浸泡几分钟,可让面条更容易煮熟,而且面条的口感也更加劲道。

煮凉面的方法

在水开后,下面开始煮,然后捞出面条,下入面条煮,也可以把面条和凉面一起煮。

另外,在锅中加入适量油,把面条放入锅中炒,再放入生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、盐等调味,翻炒均匀后就可以出锅了。

自制凉面的方法小贴士

食材:面粉、盐、五香粉、醋、辣椒粉、生抽、花生油、西红柿。

做法:

1、面粉加温水和成面团,

2、准备材料。

3、黄瓜洗净切丝,西红柿洗净切块。

4、把黄瓜丝加入凉开水搅拌均匀。

5、面醒好后,将面团搓成长条,揪成大小相等的剂子。

6、把剂子搓圆,压扁。

7、在上面拍点油,放入锅中煎,一面煎黄后翻面,煎成金黄色后出锅。

8、炸的时候,油温不要太高,控制在180度。

9、炸的时候,尽量要等一会,将面粉炸熟,这样口感才会更好。

自制凉面的小贴士

食材:面粉、水、盐、五香粉、生抽、花生油、木耳。

1、面粉加水,适量盐和五香粉,和成面团。

2、

3、准备面,和好面,盖上盖子,

4、和面。

5、准备西红柿,香菜,黄瓜,木耳,黄瓜,西红柿,木耳。