简单又美味！肉丝炒油菜的做法大全，轻松学会一道营养丰富的家常菜

【原料】:

主料:瘦猪肉200克,油菜300克

辅料:

淀粉10克,料酒15克,酱油10克,盐2克,味精2克,植物油25克

做法:

1.将油菜切成细丝。

2.把瘦猪肉切成丝。

3.把淀粉、料酒、酱油、盐、味精、植物油混合在一起,加入猪肉丝拌匀。

4.炒锅上火,放植物油烧热,放入肉丝煸炒至熟。

5.然后将炒熟的肉丝盛入盘中,放入油菜,放上葱末即可。

【营养价值】:

油菜味甘、性平,入脾、胃、大肠经;

具有润肺、止咳、利肠胃、解酒毒的功效;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后乳少、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

菜谱做法

制作原料:

主料:猪肉(瘦)200克

辅料:油菜(干)100克

调料:大葱10克姜5克盐3克味精1克料酒5克酱油5克植物油50克各适量

制作方法:

1.将油菜洗净,切成段;

2.将猪肉去皮洗净,切成丝,用料酒、酱油腌渍片刻;

3.将葱、姜洗净,葱切成丝,姜切成丝;

4.将猪肉丝放入碗内,加精盐、味精、葱丝、姜丝、酱油、淀粉拌匀;

5.将锅置旺火上烧热,放油,烧至六成热时,放入肉丝,用筷子拨散,待肉丝熟后,放入油菜,用旺火翻炒,加少许盐、味精炒匀即成。

制作提示:

油菜不宜久炒。

营养价值

1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

3.猪肉是维生素B1和维生素B2的良好来源,能改善消化和吸收。简单又美味!肉丝炒油菜的做法大全,轻松学会一道营养丰富的家常菜!食材简单,家常做法也不难,做起来也比较方便,对于家常生活有很好的帮助。