简单又美味！快来学黄花鱼烹饪技巧，让你做出大黄花鱼佳肴！

简单又美味!快来学黄花鱼烹饪技巧,让你做出大黄花鱼佳肴!快来学黄花鱼佳肴!

1.黄花鱼一条,从鱼尾巴处剖开,去除内脏,用葱姜、胡椒粉、黄酒、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟

2.将腌制好的黄花鱼放在油锅中炸至金黄色捞出,然后把炸好的黄花鱼放在盘内,撒上香菜,葱姜丝

3.锅中放油,将黄花鱼中的水分炸干,捞出,放上干辣椒,花椒,黄酒,酱油,盐,味精,蚝油,醋,白糖,花椒油,辣椒油,花椒油,烧开后,将烧开的热油浇在炸好的黄花鱼上,撒香菜即可

简单又美味!快来学黄花鱼烹饪技巧,让你做出大黄花鱼佳肴!

第一、红烧黄花鱼

1.黄花鱼1条,大蒜2瓣,姜1块,大葱半根,盐适量,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,白糖1勺,水淀粉适量。

2.准备好的蒜、姜、大葱、白糖、水淀粉、鸡精、油。

3.鱼身两面各划几刀,然后在沸水中烫3分钟。

4.锅内倒入适量的油,油热后放入姜片、蒜片爆香。

5.加入鱼,炸至两面金黄,捞出沥油。

6.锅内留少许油,放入葱段、姜片煸炒出香味。

7.放入豆瓣酱、糖、生抽、老抽、白糖翻炒。

8.放入开水,放入黄花鱼。

9.大火烧开后转中火,炖制5分钟,至汤汁浓稠。

10.最后放入蒜片,大火收汁,淋少许香油即可。

第二、黄花鱼的功效与作用

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素,经常食用对人体有很好的滋补作用。

1、黄花鱼具有补气养血、美容养颜的功效,对于脾胃虚弱、气血不足、营养不良的人来说,黄花鱼是非常好的滋补食品,且黄花鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸,能增强人的记忆力,缓解神经衰弱。

2、黄花鱼中的不饱和脂肪酸能使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外,还能将陈旧性脂肪排出体外,对于中老年人的心脑血管有很好的预防作用。

3、黄花鱼中的不饱和脂肪酸还能帮助人们降低血脂,对于血液中胆固醇的水平具有双向调节作用,可以防止血液中的胆固醇过高,对于高血脂人群也是非常好的。

4、黄花鱼含有丰富的卵磷脂,能帮助人体清理血管垃圾,对于预防心血管疾病有很好的效果。

5、黄花鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能帮助人们清理血管垃圾,对于血液中胆固醇的水平具有双向调节作用,可以防止血液中的胆固醇过高,对于中老年人也是非常好的。

黄花鱼的做法

1、鲫鱼炖黄花鱼

材料:鲫鱼、黄酒、姜、葱、油、鸡精、料酒。