简单又美味！快来学习冷冻墨鱼仔的做法，轻松做出口感绝佳的美味佳肴！

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墨鱼仔的做法

材料

墨鱼仔1斤,香菜3棵,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙

做法

1.墨鱼仔剁成小块,沥水备用。

2.取一大碗,放入墨鱼仔、糖、酒,拌匀,腌制约2~3小时。

3.锅中倒入少许油,油烧热后放入墨鱼仔,炸至金黄色后捞出,沥干油分。

4.锅中倒入少许油,油热后放入味精,再加入墨鱼仔,炸至金黄色后捞出。

5.锅中倒入少许油,油热后放入辣椒粉、蒜末,煸炒出香味。

6.将炸好的墨鱼仔放入锅内,加入半碗水,加入糖、糖,搅拌均匀,中小火煮至汤汁浓稠即可。

墨鱼仔的做法步骤

1、墨鱼仔洗净,去掉墨囊,用开水烫,即刻捞出,冷却后用刀拍扁,用刀切成两半。青椒去蒂去籽,洗净,切成小块,生姜去皮,切片。取一个干净的碗,放精酱油、醋、辣椒油、花椒油、鸡精、水、水淀粉调成料汁待用。炒锅上火,加油烧热,下姜块煸香,倒入调好的料汁,炒出香味,倒入料汁,翻炒均匀即可。

墨鱼仔的功效与作用

墨鱼仔是海产品,营养价值非常丰富,它的蛋白质含量比鸡肉还多。墨鱼仔中的钙质、铁质、脂肪含量也比鸡肉多。墨鱼仔的营养价值:

墨鱼仔的功效与作用墨鱼仔能滋阴补肾、化瘀理血、止带下、益胃开胃、通经活络。墨鱼仔中的墨汁还有治疗妇人经脉不调、积血腹痛、经闭、产后瘀滞、难产、胞衣不下等症。墨鱼仔对女性的月经、胎儿的生长发育也是非常有帮助的。简单又美味!快来学习冷冻墨鱼仔的做法,轻松做出口感绝佳的美味佳肴!

食材:墨鱼仔、胡椒粉。

做法:

1、将墨鱼仔切成小块,用清水泡好。再将鱿鱼仔切成片。然后将鱿鱼仔、墨鱼仔分别切好。将切好的墨鱼仔、墨鱼仔、鱿鱼仔放入碗中,加入胡椒粉搅拌均匀。

5、将搅拌好的鱿鱼仔倒入碗中,淋入少许食用油拌匀。

6、锅中倒入油,大火将油烧至7成熟,将盘中的墨鱼仔倒入锅中炸。

7、等到墨鱼仔炸至金黄,捞出控油。

8、锅中留底油,放入姜、白糖、胡椒粉,炒出香味。

9、再倒入刚刚炸好的墨鱼仔,翻炒均匀即可。

小贴士:

1、墨鱼仔一定要提前泡发好,要泡软。炸的时候要注意油温,油温不宜太高,否则会使墨鱼仔炸开。切好的鱿鱼仔要放入碗中,加入少许少许清水搅拌均匀。鱿鱼仔炸的时候要注意油温,油温不宜太高,否则会使墨鱼仔炸开。