简单又美味！尝试这个家庭厨房的大米饼干制作方法！

简单又美味!尝试这个家庭厨房的大米饼干制作方法!!今天小编就来教你三种简单又美味的大米饼干做法!

食材:

黄油100g,糖粉40g,低筋面粉80g,全脂奶粉50g,黄油50g,鸡蛋一个

做法:

1.黄油室温软化,加入糖粉、低筋面粉、全脂奶粉,揉成团。

2.加入鸡蛋,

3.加入黄油继续

4.揉成团后,用保鲜膜包好静置30分钟。

5.黄油室温软化后,加入黄油,

6.分次加入全脂奶粉,揉至黄油完全吸收。

7.加入全脂奶粉,

8.加入黄油

9.揉成面团,擀成厚度约5mm左右的面片。

10.用刀在面片上划十字,将面片卷起来。

11.切成均匀的段。

12.盖上保鲜膜,室温静置20分钟。

13.取出,用刀在面片上划十字。

14.平底锅加热,放入少许黄油,小火加热。

15.小火融化,倒入饼干饼干饼干饼干,饼干两面都成金黄色。

16.用刀将饼干划开,倒入适量的牛奶。

17.撒上一些干果。

18.放入烤箱,180度,中层,15分钟左右。

19.烤好的饼干。

20.成品图。

可以制作出三种饼干:

戚风饼干

戚风饼干,又名“奶油饼干”。主要原料是面粉、黄油、白砂糖。

1、首先把黄油软化,要顺着一个方向,将黄油软化,然后加入白砂糖,搅拌均匀,直至黄油完全融化,黄油完全融化后加入鸡蛋,继续搅拌均匀。

2、接下来,就可以加入面粉了,在面粉中加入鸡蛋后,可以分次加入,在加的时候,要不断的搅拌,不要一次性加入,要均匀的搅拌,而且要快速的搅拌,不要让面粉起筋。

3、然后,我们把面粉搅拌均匀,用硅胶铲子在面团上,或者是硅胶垫上,边加边搅拌,要边搅拌,直至把面粉完全搅拌均匀。

4、最后,我们把面团放进烤箱中,180度,15分钟左右,拿出晾凉,就可以切块装盘了。

紫薯饼干

紫薯饼干,主要原料是面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油。简单又美味!尝试这个家庭厨房的大米饼干制作方法!

食材准备

材料:

中筋面粉(白糖)180g、白糖40g、鸡蛋2个、无盐黄油60g、细砂糖45g、黄油80g、盐1/4小匙

制作步骤

1、将白糖、盐混合,加入黄油。

2、揉成面团。

3、将面团放在保鲜膜中,再盖上湿布,

4、将黄油、白糖、盐混合,加入鸡蛋。

5、揉成面团。

6、将面团放在保鲜膜中,再盖上湿布,

7、将面团擀成薄片。

8、切成3份。

9、取一张面皮,在面皮中间放上适量的面粉,用面粉的一角把面皮压出一个窝。

10、在窝中加入鸡蛋。

11、再把窝中加入适量的黄油。

12、把窝的上边压出一些空。

13、把窝的开口处盖上湿布,

14、将面团擀成1cm左右厚的片。

15、将饼皮从一端卷起,然后用保鲜膜包住,收口朝下,放入冰箱冷藏30分钟。

16、松弛好的面团取出,切成5cm左右长的条。

17、取一个饼皮,在上面放上适量的白糖,用牙签固定。

18、将饼皮从一端卷起,再在卷的中间压出一些空。

19、将卷好的面团用擀面杖擀成1cm左右厚的薄片。

20、将黄油室温软化,倒入饼皮中,撒上适量的盐。

21、把面团从一端卷起,卷的时候要不时的将面转圈,使面团的表面更光滑。

22、放入冰箱冷藏30分钟,取出后再用手压出一些空。

23、把饼皮压扁,用擀面杖擀成厚0.3cm左右的饼皮。

24、把饼皮从一端卷起,捏紧。

25、用刀切成3cm左右长的条。

26、用保鲜膜包住,收口朝下,放入冰箱冷藏30分钟。

27、取出后在面板上撒点面粉,这样做出来的饼皮更加的有嚼劲。

28、放入烤箱,中层上下火180度烤20分钟。

29、烤好的饼皮晾凉后切成块,就可以开吃了。