简单又美味！尝试腊肉炒什么菜好吃又简单

简单又美味!尝试腊肉炒什么菜好吃又简单?

腊肉炒什么菜好吃

腊肉,大家对它并不陌生,这是一种肉制品,因为它在我们日常生活中很常见,那么如何做出好吃的腊肉呢?小编这里为大家总结一下,你需要准备什么食材,下面我给大家介绍一下。干锅腊肉

材料:腊肉、蒜苗、尖椒、生姜、蒜、盐、油、白糖。

做法:腊肉切薄片,青椒切菱形块,蒜苗切段,生姜切片,蒜切片。锅中放油,放入腊肉煸炒出油。

3、放入蒜苗,生姜片,

4、放入尖椒,加入盐,白糖,倒入少量水,继续

5、最后加入鸡精即可。腊肉炒什么菜好吃

腊肉炒什么菜好吃,腊肉炒青椒是腊肉中最常见的一种做法,它制作时需要准备新鲜腊肉、青椒和大蒜,食用盐和食用油以及生抽等调味料。把准备好的新鲜腊肉用清水洗净,再切成薄片,大蒜去皮后也切成薄片,青椒和生姜去蒂去籽后也切成薄片,把蒜苗和腊肉片放在一起,在炒锅中放食用油加热以后把腊肉入锅,炒制两面金黄以后取出,在锅中放食用盐和生抽,然后用中小火烧,等锅中的腊肉颜色变成深黄色以后,再加入青椒和蒜叶翻炒均匀,调匀以后直接出锅装盘就能。

3、腊肉炒什么菜好吃,辣炒腊肉是腊肉中最常见的一种做法,它的制作时需要准备辣椒和大蒜,食用盐和食用油以及味精,另外还要准备适量的生抽。把腊肉洗净以后,切成薄片,大蒜去皮后切成薄片,青椒和生姜去籽后切成薄片,食用盐和食用油以及生抽一起放在炒锅中,加食用油加热以后把辣椒入锅炒制,再加入食用盐和生抽,最后加入食用盐调味。把准备好的新鲜腊肉用清水洗净以后,切成薄片,大蒜去皮以后也切成薄片,然后在锅中放食用油加热以后把腊肉入锅,炒制两面金黄以后取出,再在锅中放食用盐和生抽,用中小火烧制均匀以后直接出锅装盘就能。简单又美味!尝试腊肉炒什么菜好吃又简单?腊肉炒什么菜好吃又简单?如何制作腊肉炒什么菜好吃又简单?

一、炒腊肉

材料

腊肉1块,干辣椒4-5根,青蒜2根,蒜头2瓣,姜4-5片,蒜头2瓣,盐,糖,生抽,鸡精,水淀粉,食用油

做法

1.先将腊肉用冷水浸泡5-6小时,使其充分吸收水分,再切成丝;干辣椒切斜段;蒜头去皮,切成薄片;姜切丝,备用。

2.把腊肉丝放在一个大碗里,倒入适量油,烧热,将姜丝和蒜片煸香。

3.放入腊肉丝翻炒,调入适量盐、糖、生抽、鸡精、少许水,待烧沸后,再放入干辣椒,

4.等锅里的水分烧干,转中小火,慢慢加入适量的水淀粉,待汤汁烧干后,转大火,慢慢加入蒜片,

5.等蒜片微微变黄后,倒入青蒜,

6.等青蒜炒熟后,再加入适量的水淀粉,翻炒均匀。

7.关火后,调入少许盐,再淋入少许食用油,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.生抽是咸的,盐不要放太多,只要略微放盐,味道就能够很好的把腊肉里的汁给锁住,也就不会让腊肉吃起来很咸了。

2.蒜和姜的比例要适当,如果少放点姜,能够让蒜和姜的味道融合,味道更加鲜美。

3.干辣椒,是我们常说的川味,炒腊肉的时候放,会更香,不喜欢辣的人可以不放。

4.调味料的用量可以根据自己的口味,适量放。

做法二

1.干辣椒用温水泡至变软,剪去两头,沥干水份备用。

2.泡好的干辣椒剪成节,剪成小段。

3.腊肉,切片,葱切葱花。

4.热锅,放油,油热后,放葱花,干辣椒段爆香。

5.然后放腊肉,大火

6.炒至腊肉变黄,腊肉透明后,放入少许生抽,蚝油,翻炒均匀。

7.加水,没过腊肉。