简单又美味！家庭版蛋挞做法，轻松学会制作经典甜点！

简单又美味家庭版蛋挞做法,轻松学会制作经典甜点

材料

牛奶,奶油,牛奶,椰浆,小奶杯

做法

1、牛奶和炼乳放在一个盘子里,搅拌均匀

2、把奶液,糖,炼乳放在蛋挞皮上,在表面上撒上椰浆,然后再倒入蛋挞水,最后再倒入,放冰箱冷藏一会儿

3、用锡纸把蛋挞包起来,放进冰箱冷冻2个小时,再拿出来切开即可

小诀窍

1、蛋挞皮和炼乳的比例是1:4,搅拌均匀,然后再把蛋挞水倒入蛋挞皮中,这样就可以用了。

2、也可以直接把蛋挞水倒入蛋挞皮中,也可以直接把蛋挞水倒入蛋挞皮中,这样口感会更好。

3、做蛋挞水,要用椰浆,牛奶,小奶杯,我自己做的也是可以的。

4、这个挞水的量,我的量为一个挞皮的量。

5、一定要用因为炼乳可以提鲜,放得多的话,挞水就会发干,放多了,就会发苦,但是做出来的蛋挞水就不会发苦,口感也会好。

6、另外蛋挞皮的做法有很多,可以直接用来做蛋挞水,也可以直接用来做也可以直接用来做挞水,具体做法如下:

1、食材:挞皮、炼乳、牛奶、白砂糖、炼乳。

2、制作方法:

3、首先准备好所需的食材,把挞皮的边角料清洗干净,控干水份备用。

4、然后把挞皮的边角料切掉,把它切成三角形状。

5、把切掉的边角料装入挞皮的三角形状,挞水就做好了。

6、烤箱预热180度,烤15分钟左右,挞皮就做好了。

7、然后取出烤盘,把烤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中,让它冷却。

8、然后在蛋挞皮中放入挞水,放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右,蛋挞水就做好了。

9、烤好的蛋挞皮非常松软,口感也非常不错。简单又美味家庭版蛋挞做法,轻松学会制作经典甜点

奶油,糖粉,鸡蛋,低筋粉

1.把奶油切成小块,放在微波炉中加热1-2分钟,或者放到搅拌机里搅拌。

2.把鸡蛋打散,放入烤箱中搅拌,在上面撒一些炼乳。

3.在上面撒上一些面粉,面粉和糖粉。

4.放到室温下让它发酵1-2个小时。

5.发酵好后把面团分成小份,放在擀面杖上,然后切成方形。

6.在上面放上一些烤盘,把边上的饼皮拿掉,在表面刷上一些蛋液,放入烤箱中。

7.放在烤箱中,继续加热5分钟。

8.拿出烤盘,把烤好的蛋挞切成小块。

9.再在上面撒一些鲜奶。

10.烤箱预热后放入蛋挞,200度15分钟,中间可以随时进行观察。

11.拿出烤箱,烤箱温度升高,上色均匀,烤好的蛋挞皮。

12.装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存,可以放几天。

烹饪技巧

1.打散的奶油不要倒入烤箱中,会因为温度升高导致蛋挞变质。

2.蛋挞皮擀得越薄,烘烤的时间越短,蛋挞皮越脆,但口感没有蛋挞好。

3.烤箱上下火要调到最高档,以免烤糊。

二、烤蛋挞

鲜奶,鸡蛋,白砂糖,面粉,

1.蛋挞皮用保鲜袋包好放冰箱冷冻。

2.蛋黄里放入一勺一勺白砂糖,

3.牛奶放微波炉加热至温热。

4.将打好的蛋挞液倒入蛋挞皮里,放冰箱冷冻。

5.烤盘放烤箱上层,上下火220度烤10分钟即可。

三、烘烤鹌鹑蛋

主料:鹌鹑蛋2个

辅料:茴香适量

调料:食盐适量

步骤:

1.鹌鹑蛋用清水冲洗干净,放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮10分钟左右。

2.鹌鹑蛋磕入碗中,加入适量的盐,打散。