简单又美味！学会这个秘诀，怎样炖鸡好吃又简单

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一、花甲炖鸡

材料:花甲300g,鸡腿200g,料酒2大匙,生抽2大匙,冰糖3大匙,盐1小匙,鸡粉1小匙

做法:

1、花甲买回来后,放入盐水中浸泡10分钟,然后反复冲洗干净,放入锅中,加入清水,料酒,生抽,冰糖,大火烧开后转小火慢炖20分钟。出锅前5分钟加入盐,鸡粉调味即可。

二、葱烧花甲

材料:花甲500g,葱3根,姜1块,生抽1大匙,糖1/2小匙,水适量

1、花甲用盐水浸泡2个小时,取出洗净,再放入开水中烫5分钟,取出备用。葱切段,姜切片,备用。放入花甲翻炒。加入生抽、糖、清水烧开,再加入适量盐、料酒,继续煮10分钟即可。

三、花甲炖排骨

材料:花甲500g,排骨500g,花甲500g,油适量,盐适量,葱2根,姜适量,蒜适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,酱油适量,糖适量,水适量

1、花甲用盐水浸泡2个小时,取出洗净。放入排骨煸炒。加入花甲翻炒。

5、加入料酒、酱油、糖、清水烧开,再加入适量盐、葱、姜。

6、烧开后再煮10分钟即可。

四、花甲炖茄子

材料:茄子300克,花甲500克,姜5片,大蒜2瓣,葱适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量

1、花甲买回来,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡10分钟,姜切片,大蒜去皮切碎,葱切段,准备好。茄子去皮切块,备用。放入茄子煸炒。加入料酒、酱油、盐、水。

5、烧开后,再加入花甲。