简单又美味！学会煎鳕鱼块的独特制作方法！

简单又美味!!这道菜你一定不会错过,赶紧学会,一定会有意料之中的美味。

材料

鳕鱼块2个(约500克),番茄沙司少许,柠檬汁2大匙,盐1小匙,糖1小匙,生抽1小匙,酒1大匙,油少许

做法

1.将鳕鱼块从冷冻室中拿出来解冻,放在砧板上,用牙签在鱼块表面戳几个小洞。

2.将鳕鱼块用少许柠檬汁和盐、糖、生抽、酒、油腌渍10分钟。

3.在鳕鱼块表面均匀涂抹少许油。

4.将烤箱预热200°,放入烤盘,烤8分钟。

5.烤好的鱼块取出,在表面撒少许柠檬汁,上桌前淋上少许热油即可。简单又美味!

一、简易煎鳕鱼块的独特制作方法

1、先准备一个西红柿、半根胡萝卜、三根鳕鱼。西红柿切块,胡萝卜切小块,再切点葱花。把鳕鱼切成块,先放入盐和淀粉腌制片刻,再把胡萝卜、西红柿、鳕鱼放入大碗中。再倒入适量的油,放入适量的盐和少许的水,放入胡萝卜、西红柿、鳕鱼,煎至两面金黄即可。

5、煎鳕鱼的时候,锅中加少许油,放入西红柿和胡萝卜,翻炒一会,再放入少量的盐和味精。

6、然后把鳕鱼放入盘中,然后把炒好的西红柿和胡萝卜翻炒。

7、加入适量的酱油和白糖,再倒入少量的水,继续翻炒均匀。

8、等鳕鱼煎好了,把它倒入盘中,撒上葱花,一盘简单又美味的煎鳕鱼就完成了。

二、煎鳕鱼块的奇妙做法

1、先把鳕鱼去内脏洗净,再切成小块,用少量的盐、料酒、白糖、胡椒粉、葱姜腌制片刻。胡萝卜去皮,切块,葱姜蒜切末,备用。锅中放入适量的油,先放入腌制好的鳕鱼煎制,两面都煎透即可。然后把胡萝卜块、葱姜蒜爆香,再加入适量的酱油、料酒、盐、糖、醋、酱油、鸡精、水,继续翻炒,等到汤汁收干,汤汁浓稠即可。

三、如何挑选鳕鱼

1、要选新鲜的鳕鱼,这样的鳕鱼肉质更紧致,做出来口感更佳。鳕鱼的表面有一层薄薄的银白色的膜,这层银白色膜是鱼身上最脏的部分,因为清洗不干净,所以很容易就会残留。银白色的膜在鱼的各个部位都有,所以在做菜的时候,也要尽量避免用勺子来去碰,这样就能尽量避免鱼被银白色的膜粘住,还能减少鱼的营养流失。鳕鱼如果很脏,在做之前要先在鱼身上的各个部位抹上盐和胡椒粉,再把鱼的两面都抹上盐和胡椒粉,然后再用清水反复的清洗几遍,最后再把鱼切块装盘,这样吃起来就比较干净卫生了。