简单又美味！学习如何煎出鱼排的完美口感！

简单又美味!

(1)平底锅中火,入橄榄油适量,下姜丝,蒜,辣椒末,蚝油,五香粉,油,再下点葱头。

(2)在锅中大火,倒入橄榄油,加入大葱,蒜,辣椒末,爆香,

(3)倒入鱼排,煎至两面金黄,加入少许酱油,蚝油,五香粉,葱头,最后加入水,中火煎。

(4)等到鱼排都软了,就可以出锅了。

鱼排的营养价值

1.富含蛋白质

鱼排富含蛋白质,氨基酸构成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,是适合虚弱者食用的食物。

2.富含钙质

鱼排中含有大量的钙质,钙质能保护牙齿和骨骼,预防骨质疏松,有助于骨骼发育。

3.富含磷质

鱼排中的磷质主要存在于骨骼和牙齿之中,能促进成长和发育,维持中枢神经系统的正常功能。

4.富含优质蛋白质

鱼排中的蛋白质是优质蛋白质,能促进生长,增强免疫力,促进组织修复,具有美容养颜的作用。

5.富含铜

鱼排中含有丰富的铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用功效

1.防治心血管疾病

鱼排中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低血脂,促进血液中胆固醇的代谢,降低血脂,防止动脉硬化,增强心肌功能,降低血压。

2.补充营养

鱼排中的蛋白质含量很高,而且鱼排中含有丰富的钙质,促进身体发育。

3.缓解体虚

鱼排中的蛋白质是优质蛋白质,缓解体虚,增强免疫力,促进血液中胆固醇的代谢。

4.促进生长发育

鱼排中的钙质和磷质含量丰富,促进身体发育。简单又美味!

鱼排

原料:

黑鱼排1条、洋葱半个、小番茄2个、蒜末少许、生姜丝少许、盐少许、料酒少许、糖少许、生抽少许、生粉少许。

做法:

1、黑鱼排洗净沥干水分,切块备用。洋葱洗净切块,蒜头拍扁去皮,生姜切片。烧一锅开水,将黑鱼排下入锅中焯水,待水再次沸腾后,捞出沥干备用。

4、平底锅放油,将洋葱块、蒜末、生姜片下入煸炒出香味。

5、加入黑鱼排块,煎至表面略微金黄。

6、加入一勺和少许加入少许糖,加入适量水,盖上锅盖,小火焖至汤汁收干即可。

煎鱼排

鱼排500g、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒粉适量、糖适量、醋适量。

1、鱼排切块,姜切片,葱切段。热锅下油,放入姜片,煸炒至鱼排两面焦黄。放入老抽,糖,醋,黑胡椒粉,适量水,大火烧开,转中小火焖至汤汁收干即可。

焖鱼排

鱼排适量、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、黑胡椒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、香菜适量、蒜适量。

1、鱼排解冻,加姜片。烧热油,爆香姜蒜。放入鱼排,加醋,姜片。

4、中小火慢煎,两面焦黄。

5、起锅,撒点香菜,就可以吃了。

剁椒蒸鱼排

鱼排1块、红辣椒2个、剁椒2勺、葱1根、姜1块、大蒜1瓣、油适量、料酒1大勺、蒸鱼豉油1勺、蒸鱼豉油1大勺。