简单又美味！学习如何制作口水鸡腿饭教程

简单又美味!学习如何制作口水鸡腿饭教程

1.将鸡腿洗净,再切成块。

2.再将鸡腿剁成肉末,加入葱姜末,蒜末,生抽,糖,香油,料酒,辣椒油,搅拌均匀。

3.将调料放入碗中,

4.锅烧热,放入少量油,放入鸡腿,煎至两面金黄,即可。

小窍门

我们大家可以准备食材,鸡腿洗干净后,放入锅里,放入葱姜,八角,香叶,料酒,白醋,

然后将剁好的鸡腿放入锅中加葱姜,大蒜,八角,香叶,放入锅中加白醋,

最后将腌制好的鸡腿放入锅里,加入少许油,烧至沸腾,将腌制好的鸡腿放入锅里,大火煮1分钟,然后再煮1分钟,立刻捞出,这样做的目的是为了去掉鸡皮上的一些血水。

4.在锅中加入油,烧至五成热,放入蒜末,炸出香味,捞出,加入料酒,大火煮开,煮至白糖全部溶解,这时,我们可以放入鸡腿,继续煮2分钟。

5.煮至鸡腿的颜色变白,加入适量的水,盖上锅盖,小火焖1分钟,加入适量的五香粉,大火收汁,汁干的时候,我们可以撒上葱花,起锅,撒葱花的目的是为了更好的入味。

酸辣鸡腿

鸡腿肉500克,干辣椒10克,大蒜4瓣,姜2片,葱4段,干花椒5粒,料酒10克,酱油10克,白糖10克,盐2克,醋5克,香油5克,水淀粉10克,食用油30克,辣椒油5克。

1.鸡腿肉切成1厘米见方的小块,放入碗中,加入料酒、盐、酱油、白糖、水淀粉、食用油抓匀,腌制10分钟。

2.干辣椒切成段,大蒜、姜切片,葱切段。

3.锅烧热,倒入食用油,待油温热时,放入干花椒和辣椒段,煸出香味后捞出,待油再次煸出香味后捞出。简单又美味!学习如何制作口水鸡腿饭教程

美食教程

1、 用料:鸡腿肉1斤,盐少许,米饭500克,酱油1汤匙,姜3片,八角2个,糖1茶匙,鸡精少许。

2、 把鸡腿肉切成小块,然后再放入调料拌匀,腌制15分钟。

3、 把所有材料放入电饭锅里,倒入酱油、盐和水,盖上盖子按下煮饭键。

4、 跳到保温状态后,打开盖子,鸡腿饭煮熟了。

5、 把炒锅刷干净,然后把腌制好的鸡腿放入锅内,把多余的油和调料也都擦干。

6、 再倒入米饭,加少许水,煮熟即可。

小贴士

如果是比较热的饭,可以加一点油,然后再煮。