简单又美味的腊鱼烹饪方法分享

腊鱼,俗称鱼、鱼、鱼、鱼子等,是我们中国人餐桌上必不可少的一道菜。它的做法非常多,但是,腊鱼怎么做才好吃?今天就来和小编一起看看。

材料:腊鱼,小葱,香菜,色拉油,酱油,盐,鸡精,料酒

做法:

1、将小葱、香菜、料酒、酱油、料酒混合成调料汁备用。将腊鱼洗净后,用料酒腌制5分钟,然后用生粉勾芡,将调料汁倒入腊鱼中,再将腊鱼入锅煎。将煎好的腊鱼放入锅中,大火加热,放入葱、香菜、蒜、酱油、料酒等调料汁,用小火慢慢煮。小火慢炖20分钟,起锅前再加入少量的鸡精即可。

因为腊鱼做法简单,所以更受人们欢迎,喜欢腊鱼的味道。

盐焗腊鱼

腊鱼是我们日常生活中很常见的一种鱼,是一种富含蛋白质和维生素的鱼,这种鱼的做法也是非常简单的,我们可以将腊鱼腌制一段时间,然后将腌制好的腊鱼切成丝,将盐焗灯放入烤箱中烤,烤出来的腊鱼不仅味道非常的鲜美,而且腊鱼还有香脆的口感,非常适合宝宝食用。

制作腊鱼时,我们可以将腊鱼处理干净,然后将腊鱼切成丝,将蒜蓉切成蒜末,将米饭和调料汁均匀的涂抹在鱼身上,腌制5分钟,然后将腊鱼放入锅中煎,等到两面都煎成金黄色之后,就可以出锅了。

腊鱼的营养价值

腊鱼是一种富含蛋白质和维生素的鱼,这种鱼的做法也是非常简单的,我们可以将腊鱼切成丝,然后将蒜蓉切成蒜末,将米饭和调料汁均匀的涂抹在鱼身上,腌制5分钟,然后将腊鱼放入锅中煎,等到两面都煎成金黄色之后,就可以出锅了。简单又美味的腊鱼烹饪方法分享:

做法一

1、把腊鱼处理好,把鱼肚朝下,平铺在案板上,把鱼肚朝上,撒上盐和味精,腌制10分钟左右,然后放到案板上,切成薄片,再用刀剁成块状。在锅中倒入食用油,然后放花椒,八角,大蒜,香叶,等到油热热后,把腌制好的腊鱼倒入锅中,再加入适量的清水,大火烧开,然后转成小火,煮15分钟左右。再把锅里的腊鱼捞出来,把腊鱼放在案板上,放到铺有厨房纸的案板上,然后用刀划开,再把腊鱼放在一边,接着用手把腊鱼的表面切掉,用刀从腊鱼的腹部切开,然后用刀从腊鱼的两面切成两半。再把腊鱼放入锅里,再倒入适量的食用油,放入姜,蒜,桂皮,花椒,八角等,翻炒,炒出香味后,加入适量的水,把腊鱼烧开,再转成小火,煮15分钟左右,把腊鱼煮熟,再把汤汁,倒出来,再把锅中的腊鱼,倒入碗中,最后再撒上葱花就可以食用了。

腊鱼的做法

腊鱼是我们生活中经常吃的一种鱼,但是有些人却不知道它的做法,而且做起来也不是特别的方便,今天小编就为大家介绍一下具体的做法,以及烹饪腊鱼的一些注意事项。

一、腊鱼的做法

食材准备:腊鱼、葱、姜、蒜、生抽、料酒、食用油、白糖、醋、香油。

制作步骤:

1、首先,我们把腊鱼洗干净,然后在鱼身两面划几刀,待用。接下来,我们把葱姜蒜切好,蒜切片,切好之后,在锅中放入适量的食用油,等油热之后,放入葱姜蒜,蒜翻炒,然后再放入腊鱼,加入料酒,生抽,盐,料酒,醋,清水,盖上锅盖焖一会。大概十五分钟之后,我们再放入适量的食用盐,白糖,再稍微搅拌一下,然后继续盖上锅盖焖一会。大约焖差不多五分钟之后,我们再打开锅盖,加入适量的清水,盖上锅盖,等到再次煮沸之后,放入适量的鸡精,这样,一锅美味的腊鱼就可以出锅了。