简单又美味的细粉丝料理：教你如何做好吃又简单

简单又美味的细粉丝料理:教你如何做好吃又简单的细粉丝料理

一、粉条粉丝汤

材料:

粉丝,香菇,小白菜,胡萝卜,水发香菇,盐,生抽,酱油,胡椒粉,香油,蒜

做法:

1.准备好所有的食材,粉丝用温水泡软,香菇、小白菜、胡萝卜分别切成细丝,小白菜切段,香菇切片。

2.锅烧热,倒入适量的油,待油温热后倒入葱姜蒜炒香,倒入香菇丝和胡萝卜丝翻炒。

3.倒入适量的水烧开,然后再倒入泡好的粉丝。

4.加入适量的盐、生抽、酱油、胡椒粉、香油、蒜末。

5.再加入适量的鸡精调味,出锅后洒上葱花即可。

二、肉末粉丝汤

主料:粉丝200克,瘦猪肉150克,鸡蛋2个,白菜200克

辅料:盐,生抽,花椒油,料酒,蚝油,味精,植物油,香油

1.瘦肉剁成末,加入少许料酒、盐、生抽、花椒油、味精、植物油搅拌均匀;白菜洗净,切成细丝。

2.粉丝放入水中泡软,捞出沥水,挤干水分。

3.鸡蛋打散,放入粉丝,待粉丝吸足水分后再加入少许凉水,搅打成蛋液。

4.锅中倒油,油热后,放入肉末炒散,然后放入鸡蛋,加入蚝油、花椒油、料酒、味精,炒匀,再倒入泡软的粉丝,大火煮开,最后淋上蛋液,撒上葱花即可。

三、肉末粉丝汤

主料:猪瘦肉100克,粉丝150克

辅料:油菜50克,香菜10克,调料:香油10克,酱油10克,味精2克,盐3克,料酒10克,胡椒粉2克

1.猪瘦肉切成细丝,加淀粉、酱油、料酒拌匀,再加蛋清、味精拌匀;油菜切成丝;香菜切末。

2.粉丝入沸水锅煮熟,捞出沥水,装入汤碗中,上面放油菜,再浇上肉丝、香菜,即可。