简单又美味的炖胖头鱼做法大揭秘

简单又美味的炖胖头鱼做法大揭秘

方法一

食材:胖头鱼、食胡椒粉、鸡精、老抽、番茄酱、淀粉、水。

步骤:把胖头鱼清洗干净,放上蒜腌制30分钟左右。锅里放油,放入鱼,煎至两面金黄。再放适量的番茄酱,加水、老抽、料酒,加适量的水,煮沸后,再改小火炖20分钟。然后加入适量的水淀粉,再炖10分钟左右,等到汤汁粘稠,放鸡精、搅拌均匀,起锅。

方法二

食材:胖头鱼1条、洋西红柿、大胡椒粉、酱油、香油、白糖。胖头鱼去腮和内脏,洗净,切成2厘米的小块,用胡椒粉腌制10分钟左右。洋西红柿洗净,切成2厘米的小块,大蒜切成两半。锅里放油,放入鱼煎至两面金黄,再放入洋西红柿、大蒜,加适量的清水,大火烧开,再转小火炖20分钟。再把鱼装入盘中,放适量的水淀粉、酱油、香油、白糖,再加适量的水淀粉、盐,大火收汁,淋少许香油,撒白芝麻即可。

方法三

食材:黑鱼、面粉、鸡蛋、淀粉、盐。面粉、鸡蛋、淀粉加水调成面糊,面糊的稠度可以根据个人喜好添加。锅中放油,油热后,把鱼放入面糊煎。煎好一面后,把鱼翻面煎。在煎好一面后,把鱼翻过来煎另一面。煎好的鱼,放入调好的料汁。

5、倒入适量的水淀粉,收汁。

6、撒上葱花,出锅即可。

方法四

食材:黑鱼、糖、鸡精。黑鱼清洗干净,切成段备用。简单又美味的炖胖头鱼做法大揭秘,这道菜是非常适合搭配上比较丰富的家常菜,做法也比较简单,首先需要准备适量的生姜,另外还要准备一些胡萝卜,准备适量的青椒,准备适量的生抽,准备适量的盐,准备料酒,老抽和蚝油。

1.首先准备适量的生姜,把生姜切成片,把青椒去籽切块,准备适量的胡萝卜和青椒切成块,把生姜切成片,把胡萝卜和青椒都切成块。

2.准备一个小碗,里面放入适量的生抽,料酒,老抽和蚝油,加入适量的盐和料酒,然后把胡萝卜和青椒和胡萝卜放到锅中,加入适量的水,大火烧开以后转小火炖,大概一个小时左右,炖好以后把茄子拿出来,再把茄子放到盘子里面,在表面撒一些熟的生抽,吃的时候把汤汁淋在茄子上,吃的时候再淋一些料酒。

简单又美味的炖胖头鱼做法大揭秘,这道菜非常的适合在秋天食用,不但营养价值高,同时也具有比较好的补中益气的作用,对于秋天非常的调养,调理身体也是非常不错的,尤其是在冬天的时候适当的吃一些,有很好的驱寒保暖的效果。

另外在做这道菜的时候,一定要把茄子的柄和柄削掉,切成片以后,把茄子的柄和柄放到开水里面烫一下,然后捞出来,再用凉水浸泡一会儿,这样做的茄子非常的好吃,营养功效也非常的不错,而且吃起来也非常的方便。

也可以在吃鱼的时候,加入一些茄子,因为茄子里面的维生素含量非常的高,能够防止皮肤出现过敏的情况,尤其是在秋天的时候,这种茄子富含维生素a,有很好的抗过敏的作用,能够预防皮肤搔痒,具有很好的抗过敏的作用。

适当的吃一些茄子,还具有一定的降血压的作用,茄子里面的含量钠的量比较低,所以对于高血压的人士来说,适当的吃一些是非常有好处的,对于预防心血管疾病,也有一定的作用,另外对于患有糖尿病的人士来说,也可以适当的吃一些茄子,但是不要过多的食用,因为茄子里面含有一定的糖分,过多食用对于患有糖尿病的人士来说,会造成一定的副作用。