简单又美味的提子面包自制食谱分享！

简单又美味的提子面包自制食谱分享!

材料:高筋面粉,白砂糖,酵母,盐,黄油,盐

做法:

1、黄油隔水融化后,加入糖,酵母,打入搅拌均匀。加入高筋面粉,揉成面团。再加入盐,黄油,揉均匀。放温暖处发酵。

5、取出面团,在案板上撒上干面粉,搓成条,然后切成小块。

6、切成小块后放入保鲜袋,醒发15分钟。

7、在面团上撒上面粉,然后用擀面杖把面团擀成中间厚,四边薄的面皮。

8、用模具把面皮压成一个个小圆饼,用模具扣出小圆形的小馒头。

9、将做好的提子面包放入烤箱中,低温发酵。

10、发酵好后,取出,刷上蛋液,撒上黑芝麻,放入烤箱,200度,烤25分钟。

11、成品图。简单又美味的提子面包自制食谱分享!美味的提子面包,最关键是:酵母和盐都是必备的,要领:酵母和盐都要是和的高一点,做出来的面包才会松软。面团的用量也要掌握好,面团太大,是不能制作的,面团太软了,口感不好。

一、提子面包

材料:低筋面粉250g、酵母4g、盐4g、糖20g、牛奶160g、黄油20g、鸡蛋1个

1、将高筋面粉、糖、盐、酵母放入盆中,慢慢加入水,一边加一边用筷子搅拌,然后加入黄油,搅拌成面絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大;将发酵好的面团取出,揉成长条状,切成小块,揉成小圆球,将小圆球揉成小圆球,放在烤盘上,醒发10分钟;将烤箱预热,然后将烤盘放入烤箱中层,温度150度,烤20分钟左右即可。

二、自制提子面包

材料:低筋面粉280g、酵母4g、盐2g、糖20g、黄油20g、鸡蛋2个

1、将所有材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大;将发酵好的面团取出,揉成长条状,将小圆球揉成小圆球,然后放在烤盘上,醒发10分钟;将烤盘放入预热好的烤箱,200度,15分钟左右,直到表面金黄;将烤好的面包取出,切成小块,晾凉;

5、将面包块放到盘子里,然后在面包块表面刷上一层鸡蛋液,再盖上一层面包糠;

6、将烤箱预热至180度,放入烤箱,烤25分钟左右即可。

三、水果麦片酸奶蛋糕

材料:黄油,低筋面粉,淡奶油,糖,水果,低筋面粉,芒果,火龙果,盐,肉桂粉

1、黄油隔水融化,面粉过筛,然后加入淡奶油搅拌均匀。将低筋面粉,糖,水果和火龙果分别搅拌均匀。加入软化好的黄油搅拌均匀,然后加入肉桂粉和淡奶油搅拌均匀。将面糊倒入模具中,放进烤箱,烤箱200度,15分钟左右。