空气炸锅炸羊肉串：简单易学的美味做法

空气炸锅炸羊肉串:简单易学的美味做法

1、羊肉切成小块,然后加入淀粉和料酒腌制一下。将肉片正反面都沾上淀粉,注意一定要多沾一些,否则容易粘连。将油锅烧热后,将沾好淀粉的肉片放入油锅中,等两面炸至金黄后,捞出沥干油,装盘。将锅里的油倒掉,然后将姜蒜,剁碎,加入一些剁碎的豆瓣酱,大火翻炒,等豆瓣酱变香,煸炒出红油后,倒入一勺剁碎的豆瓣酱,一勺白糖,一勺酱油,一勺蚝油,一勺料酒,一勺盐,一勺五香粉,一勺十三香,一勺鸡精,一勺油,小火慢炖,将肉片炖烂,肉,烂之后,再淋入适量的食用油,出锅装盘。

5、喜欢吃辣的朋友,可以加辣椒酱和酱油,这道菜不仅味道鲜美,还可以去辣,而且还能够开胃,但是辣椒酱的油腻,会导致肉的油脂升高,所以要适量的减少。

三、辣炒土豆片

土豆,青椒,洋葱,蒜头,酱油,盐,料酒,淀粉,油。

1、土豆去皮切条,青椒切菱形,洋葱切丝,蒜头拍碎。锅里放油,烧热后放入土豆条,翻炒,等土豆条变软后,放入一勺酱油,一勺盐,一勺料酒,一勺白糖,一勺五香粉,一勺鸡精,一勺油,大火翻炒。土豆炒至7成熟的时候,放入青椒,洋葱,翻炒。翻炒均匀后,放入适量的水,待水烧开后,放入炒好的土豆条,翻炒,最后放入蒜头,一分钟左右,就可以出锅了。

四、麻辣汁拌土豆

土豆,花椒,干辣椒,蒜头,酱油,盐,醋,白糖,味精,香油,白芝麻。

1、土豆去皮,切成条,用清水冲洗,沥干水,晾干。把土豆条放入开水中焯一下,去除土豆中的淀粉,沥干水。干辣椒、花椒、蒜头剁碎,放入碗中,加酱油、盐、醋、白糖、味精、香油、白芝麻。拌匀即可。