秘诀揭秘：如何让独蒜腌制又脆又甜？
秘诀揭秘:如何让独蒜腌制又脆又甜?这道菜需要准备新鲜的大蒜、高度白酒、盐和白糖等材料。
1、把准备好的新鲜大蒜去掉外皮和须根,然后洗干净,放在一个干净的容器里面,再加入适量的高度白酒,然后把密封起来,放在一个干净的玻璃瓶中,在瓶口上面盖上一层保鲜膜,再盖上一层保鲜膜,然后把容器放在阴凉通风的地方腌制,腌制大概一个多月左右就可以吃了。
2、准备一个大的玻璃瓶,最好用那种比较大的玻璃瓶,把准备好的独蒜放到玻璃瓶里面,然后倒入高度白酒,白酒的量以刚好没过大蒜为宜,再把它密封起来,就可以腌制独蒜了。
3、腌独蒜的时候,可以把醋和糖的比例控制在一比一,这样可以使得腌制出来的独蒜咸度更高,腌好以后的大蒜会更加脆嫩,而且这种腌独蒜的方法口感也特别好,腌好以后口感非常不错。
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