秘诀揭秘：如何让牛杂汤底更加鲜香美味？
秘诀揭秘:如何让牛杂汤底更加鲜香美味?小编今天为你推荐一些方法,给你轻松制作牛杂汤。
1、牛杂汤用冷水煮,水要一次加足,要一次加足,中途绝不加水。
2、新鲜的牛杂,如肺、肠等,洗净后,要放到沸水锅中煮3-5分钟,去除血沫和腥味。
3、牛杂汤要趁热喝,这样做出来的汤才是原汁原味的。
4、在汤里放一些新鲜的青蒜叶,能起到杀菌的作用。
5、牛肉、牛筋、牛肚等,切成丝,用少量的油和生抽、姜丝爆香,放入牛肉、牛筋、牛肚等,再放入适量的水,大火煮开。
6、转小火炖,再炖3-5分钟,放入青蒜叶,大火煮开,再转小火炖。
7、汤就成了。
8、吃的时候,放一点点盐,就可以了。
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