秋季滋补必备：徽菜家常菜秋季菜谱推荐

秋季滋补必备:徽菜家常菜秋季菜谱推荐

芋头粥

材料:芋头100克,大米150克,白糖5克,精盐2克,味精2克。

做法:将芋头洗净去皮,切成细丁,放入锅中加水烧开,捞出晾凉;大米淘洗干净,倒入锅中加水烧开,放入芋头丁、白糖、精盐,小火煮成粥;

3、最后放入味精,即可食用。

鸭肉

材料:鸭肉250克,豆腐100克,香菜20克,火腿肠1根,黄豆芽30克,大葱5克,姜3克,酱油10克,盐5克,味精2克,花生油20克。将鸭肉洗净,切成丁,豆腐切成方块,香菜切小段,火腿肠切丁,黄豆芽切段,大葱切段,姜切末;锅内倒油,烧至五成热时,将鸭肉丁、豆腐丁、葱段、姜片一起放入锅中爆炒,烹入酱油,放入精盐、味精、花生油,再翻炒均匀即可出锅。

土豆

材料:土豆1个,面粉适量,食盐少许,鸡精少许,姜少许,蒜少许,葱花少许,料酒少许,酱油少许,水淀粉少许。土豆洗净去皮,切成小丁,用清水泡上;锅中倒油,烧至七成热时,倒入土豆丁、酱油、盐、料酒翻炒;

3、土豆丁炒熟后,放入葱花、姜末、蒜末炒香;

4、加入清水,放入土豆丁,烧开后转小火,烧至土豆丁变软后,加入鸡精、少许的盐、酱油调味,再加入面粉,一起翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋

材料:鸡蛋,西红柿,盐,鸡精,白糖,油。鸡蛋打散,西红柿去皮切小块,鸡蛋加盐打散,锅热后放油,倒入鸡蛋液炒散后盛出。炒锅放油,油热后放入西红柿翻炒,再放入鸡蛋,炒几下后加入适量的盐、鸡精、白糖,最后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋是一道很简单的家常菜,它的做法也很简单,番茄鸡蛋做法也很简单,喜欢吃的朋友们,可以学一学哦。