砂锅白菜豆腐的简易做法分享

白菜豆腐汤

材料

主料:白菜(洋白菜)400克,豆腐(北)150克,

辅料:粉丝(干)20克,

调料:盐3克,味精1克,香油2克,胡椒粉1克

做法

1.白菜去头,切成段;

2.豆腐切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片,用开水烫一下,捞出,沥干水分;

3.粉丝用开水泡软,

4.粉丝用开水泡软,

5.粉丝用开水泡软,

6.锅置火上,加清汤、豆腐,烧沸;

7.放入白菜,粉丝、胡椒粉,待汤开时,加入粉丝,淋上香油,撒上香菜即可。

海白菜汤

海白菜450克,水发木耳75克,香菜50克,盐3克,鸡精2克,味精1克,酱油1克,香油2克,辣椒油1克,胡椒粉1克,肉汤50克

1.白菜洗净切成4厘米长的段;

2.木耳择洗干净,撕成小块,

3.木耳撕成小块,

4.香菜切成段;

5.木耳撕成小块,

6.葱切成段;

7.锅内放少许油,油热后放入葱段煸香,放入白菜煸炒,然后放入木耳和木耳,加入肉汤、胡椒粉、辣椒油,煮沸;

8.淋入香油,撒入香菜即可。

木耳烧白菜

白菜450克,黑木耳30克,糖、生粉、水淀粉、葱、姜、大蒜、油适量

1.将白菜、黑木耳洗净,分别切成片;

2.将锅置火上,倒入适量油烧热,下葱段、姜块炝锅,再下入白菜煸炒,加入黑木耳、糖、味精,再加入适量水,待烧开后淋入水淀粉勾芡即可。