短豆角料理的小窍门，让你轻松制作美味佳肴！

1、挑选短豆角:应挑选新鲜的,颜色均匀,没有腐烂变质,没有坏的豆角,形状好,外表没有斑点的。

2、烫豆角:在水里面滴几滴醋,然后将豆角焯水。烫一下就可以了。

3、炒豆角:先将豆角炒熟,这样口感更好。

4、西红柿炒鸡蛋:西红柿炒西红柿是最简单的,将西红柿切碎,鸡蛋打散,锅中放适量油,放入西红柿翻炒,然后放入西红柿,继续翻炒。

5、蘑菇炒豆角:将蘑菇切片,豆角摘好,锅中放油,放入蘑菇,翻炒。

6、韭菜炒鸡蛋:韭菜切段,将鸡蛋炒熟,放入韭菜,再翻炒,放入食盐,炒熟即可。

7、辣椒炒鸡蛋:将辣椒切碎,倒入锅中,翻炒。

8、木耳炒鸡蛋:将木耳撕成小朵,鸡蛋炒熟,放入锅中,翻炒,加入盐,炒熟即可。

9、三鲜炒豆角:将豆角洗净切成段,将鸡蛋打入碗中,加入盐,料酒搅拌均匀,锅中放入适量油,将鸡蛋炒熟,放入碗中。

10、炒豆角:将豆角洗净,切成段,将锅中放油,放入豆角,大火翻炒,加入食盐,翻炒均匀即可。短豆角料理的小窍门,让你轻松制作美味佳肴!

一、主料:长豆角,青椒,洋葱

辅料:食用油,盐,鸡精

1.长豆角去筋,切丝,青椒,洋葱切丝。

2.锅内放油,烧热,把洋葱丝放入炒香。

3.倒入长豆角翻炒,加少许水,

4.加入青椒,鸡精调味。

5.最后出锅。

二、材料:

长豆角,洋葱,西红柿,盐,鸡精

1.先把豆角用盐水焯一下,去掉豆角中的豆筋,然后切丝,洋葱切丝,西红柿切块。

2.热锅倒入少许油,油热后把洋葱丝放入炒出香味,再把豆角放入炒一下。

3.加入适量的盐,酱油,鸡精调味。

4.最后倒入西红柿,翻炒均匀,出锅即可。

三、做法:

1、豇豆、洋葱、红辣椒洗净切丝。

2、蒜瓣切片,姜切丝,红辣椒切段。

3、锅里倒入油,油热后把洋葱丝放入翻炒,加少许盐,酱油,鸡精,蚝油,

4、把豇豆丝放入翻炒,

5、把红辣椒放入翻炒,

6、盛出,装盘。

四、营养分析

1.豇豆含丰富的维生素C、能促进抗体的生成,增强机体抗病毒的作用;

2.豇豆所含的维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用;

3.豇豆所含的维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

4.豇豆中所含的维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用;

5.豇豆所含的维生素E能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

五、功效作用

1.健脾益胃:豇豆性味甘平,不仅可健脾和胃,还是消暑、化湿、理气之妙品,经常食用可增进食欲,帮助消化。