盘点南方特色美食，轻松搭建完美酒席！

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1、巴戟三鲜

巴戟是《肉蒲团》中最早的饮料之一,在一种独具风味的传统食品中,它以鲜味的表现为代表,鲜而不腻,清香适口,独具风格。其制作工艺与鲜味的表现为:选料、过滤、漂洗、上色、煨、烘烤、炒、炖、焖、焙、炖、炖等,力求干爽,口味平和,味美可口。

2、干煸鱿鱼

干煸鱿鱼是当地最出名的一道菜,也是最受欢迎的一道菜,而且,它的做法是非常的简单的,用最简单的食材就可以做出美味的干煸鱿鱼,把鱿鱼的外皮全部剥掉,然后清洗干净,切成块状,放在盘中,加入适量的酱油和油,搅拌均匀就可以吃了。

3、酸辣小笼包

酸辣小笼包是广西非常有名的一种特产,它的主要食材就是面粉,在这个地区的酸辣小笼包在贵州也叫做小笼包,这种包子的外形和普通的包子是不一样的,它是用糯米制作的,但是在广东来说它的馅料和普通的包子却是不同的,它的做法是比较多的,如果是用糯米制作的酸辣小笼包,要是没有掌握制作的方法,就会影响它的口感。

4、毛辣干煸牛肉

毛辣干煸牛肉是广西的一道特色菜,它的主要食材就是牛肉,再就是辣椒,另外也要准备适量的白糖,酱油,五香粉,淀粉,香油,盐等一些调料。

5、热干面

热干面是广西的一道特色小吃,它的主要食材就是大米,把大米洗干净,放在高压锅里面,加入适量的清水,大火烧开以后,把高压锅盖子打开,然后把高压锅的盖子拔掉,再把高压锅里面的食物全部放到温水里面浸泡一段时间,大概两个小时以后再捞出,把泡好的大米捞出,控干水分,晾干以后,放在案板上切成条状,把肥肉切成薄片,放到碗里面,加入适量的酱油,加入适量的五香粉,放入盐,然后用手抓匀,再放上适量的白糖,把碗里面的干面全部都抓匀,放在一边备用。

6、白糖油泼辣子

油泼辣子是广西的一道特色小吃,它的主要食材就是大米,另外也要准备适量的红糖,酱油,五香粉,淀粉,香油,盐,白糖,香油等一些调料。