白萝卜做丸子：清香可口的素食佳肴

白萝卜做丸子:清香可口的素食佳肴。

材料

主料:萝卜500克,猪肉(瘦)500克

辅料:葱姜适量,盐适量,酱油适量,淀粉适量,胡椒粉适量,植物油适量

做法

1.将萝卜切成丝。

2.放入肉馅中,打入鸡蛋,加入盐,酱油,胡椒粉,淀粉。

3.再加入适量水,拌匀。

4.将葱姜剁成末。

5.加入肉馅中,搅拌均匀。

6.锅中放油,加入葱姜末煸炒。

7.加入萝卜丝翻炒。

8.加入肉馅。

9.煸炒均匀。

10.放入适量清水,煮开。

11.用勺将丸子轻轻的装入盘中。

12.锅中加水烧开,放入丸子。

13.加入盐。

14.煮至丸子熟透,即可出锅。

小诀窍

1.萝卜中含有大量的维生素和纤维素,对身体有很好的保健作用。

2.猪肉馅加入葱姜末煸炒会更加有嚼劲。

3.最后加入盐和胡椒粉,搅拌均匀,让馅料充分入味。

羊肉馅

羊肉500克,胡萝卜500克,葱姜末50克,鸡蛋液30克,面粉300克,酱油25克,料酒15克,盐4克,味精3克,香油25克,白糖15克,胡椒粉1克,植物油适量。

1.将羊肉剁成末,加葱姜末、鸡蛋液、盐、味精、香油、白糖、胡椒粉、植物油,顺一个方向搅拌上劲。

2.胡萝卜切成细末。

3.面粉加水和成面团,醒15分钟。

4.擀成薄片。

5.加入羊肉馅,包成饺子。

6.下锅煮熟。

吃羊肉的好处

1.补血温阳

羊肉可通过补气来补血,对于手脚冰凉、腰膝酸软的女性来说,多吃羊肉有助于补血。

2.强壮身体

羊肉中的蛋白质含量丰富,是老少皆宜的肉类,对于儿童、孕妇和产妇来说,吃羊肉可增强体质。

3.温补脾胃

羊肉可用于脾胃虚寒,胃腹冷痛,呕吐泄泻,腹胀水肿,食少乏力等症。

4.补肝明目

羊肉还能补肝明目,治疗肝血不足引起的视物模糊,两眼昏花。