白萝卜丝凉拌秘籍：如何调出美味清爽的口感？

白萝卜丝凉拌秘籍:如何调出美味清爽的口感?

材料:白萝卜一根,白芝麻一把,盐、白糖、醋、鸡精、香油、蒜

做法:

1.白萝卜洗净后切成丝,拌上盐、白糖、醋、鸡精、蒜,再加入芝麻油,拌匀即可。

2.调白糖,醋,鸡精,蒜末,淋上香油。

3.把白萝卜丝拌在白萝卜丝里,再加一点盐和少许白糖,味道更佳。

4.味道清香,爽口。

白萝卜怎么做好吃

1、做凉拌萝卜丝最重要的一点就是萝卜要去皮,只有去皮的萝卜,吃起来口感才会好。

2、白萝卜是一种比较好的生食,要想炒着吃,最好是去皮,白萝卜皮里面有很多的淀粉,去皮以后的萝卜吃起来会有些苦涩,吃起来会有些不舒服。

3、如果想吃到更好的口感,可以把萝卜切丝,这样会使口感更好。

4、可以先把萝卜丝放在热水中焯一下,然后再用凉水过一下,再用凉开水过一下,就能够吃起来更爽口。

5、要注意控制好油温,如果油温太高,那么凉拌萝卜丝的口感就会变得不好。

6、还可以加入一些醋,醋能够使凉拌萝卜丝的味道更好,还能够让凉拌萝卜丝的颜色变得更好,更有食欲。

7、凉拌萝卜丝还可以在水中加入一些盐,这样能够使凉拌萝卜丝的味道更加的好。

8、还可以加入一些香菜,这样会使凉拌萝卜丝的味道更加的好。

做法二

1、白萝卜500克,大葱2段,红辣椒1个,蒜末1/2大匙,辣椒酱1大匙,香醋1大匙,白糖1大匙,香油1大匙,酱油1大匙,精盐1小匙,味精1小匙,鸡粉1/2小匙,辣椒油1大匙。

2、白萝卜去皮,切丝,加入调味料(1)拌匀,腌约5分钟。

3、大葱切丝,红辣椒切丝,蒜末剁成泥,加入调味料(2)拌匀,腌约5分钟。