白灼菜心的正确烹饪时间是多久？

白灼菜心的正确烹饪时间是多久?

白灼菜心的做法

1.将菜心的菜帮摘除,清洗干净,沥干水分,再用菜刀将菜帮斜着切成厚薄适中的菜片。

2.锅内倒油,热至7成时,将菜心放入锅内,待菜心变色后即可出锅。

3.锅内倒油,油热后,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,再放入豆瓣酱、豆瓣酱,炒出红油后,放入适量的清水,再加入适量的盐、白糖、醋,大火煮开后,转小火炖煮5分钟,即可出锅。

白灼菜心的功效与作用

1、防癌抗癌

菜心的抗癌作用主要归功于它含有的硫元素,这是一种抗氧化剂,对于预防癌症有着重要的作用。而且白灼菜心还可以抑制体内的肿瘤细胞的生长,对于预防癌症有重要的作用。

2、促进消化

菜心的营养价值非常丰富,它不但含有丰富的维生素C和胡萝卜素,还含有丰富的膳食纤维,能促进消化,防止便秘,降低胆固醇含量。

3、缓解便秘

菜心含有丰富的膳食纤维,在食用后可以刺激胃肠道蠕动,促进排便,缓解便秘。

4、增强免疫力

菜心含有大量的微量元素硒,它是一种抗氧化剂,能促进机体免疫功能的提高,从而起到抗疲劳、抗疲劳、抗辐射的作用。

5、缓解贫血

菜心含有丰富的铁,它对于促进血红蛋白的再生,预防贫血有重要作用。

6、增强视力

菜心中含有大量的维生素A,它能促进视网膜发育,预防夜盲症。而且它含有大量的胡萝卜素,还能保护视力,预防视网膜病变。

7、防治夜盲症

菜心含有丰富的维生素C,维生素C能预防白内障,同时还含有丰富的胡萝卜素,它能保护黏膜细胞,阻止色素沉着,从而能延缓皮肤衰老,减少色斑形成。

菜心的吃法大全

1、凉拌菜心

做法:

原料:菜心200克,大蒜,酱油,香油,盐,醋,白糖,味精。

1、将菜心洗净,切成丝。

2、将大蒜去皮洗净,切成碎末。

3、将菜心放在沸水中焯一下,待菜焯好后捞出,过凉,沥干水分。

4、将菜心放在盘中,加入调料拌匀即可。