白果炖鸡的炖法大揭秘！教你如何一锅炖出鲜嫩美味的白果鸡汤！

白果炖鸡的炖法大揭秘!教你如何一锅炖出鲜嫩美味的白果鸡汤!

做法一:

食材:白果150克,母鸡1只,料酒、葱、白糖、味精、生抽、植物油各适量。

做法:

1、白果去壳去衣,用清水洗净,沥水。母鸡宰杀后,去毛、去内脏、爪,洗净,放入沸水锅中焯水,捞出控干。葱切段、姜切片。炒锅置火上,倒油烧热,下入葱、姜煸炒出香味,放入鸡块,烹入料酒,倒入适量清水,放入白果、味精、生抽,大火烧开,转小火炖煮约3小时。

5、再放入白果炖煮至熟即可。

做法二:

食材:白果10颗、鸡一只、姜3片、盐适量、料酒适量。

1、白果去壳,掰开去芯,用清水冲洗干净。鸡斩块,放入冷水锅中,焯水去血沫。捞出沥干水分。锅中放油,放入姜片,炒出香味。

5、放入鸡块翻炒。

6、炒至鸡块两面变色。

7、加入料酒,加适量清水,没过鸡块。

8、大火烧开,转小火炖煮。

9、炖至熟烂后加入适量盐调味。

10、转大火收汁即可。

做法三:

食材:鸡腿400g、青椒2个、红椒1个、油适量、料酒1汤匙、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油1汤匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、胡椒粉适量。

1、鸡腿洗净,切成块。将切好的鸡腿放入水中,加入料酒、葱、蒜、酱油、胡椒粉、蚝油、糖、酱油、醋、蚝油,拌匀腌制30分钟。青红椒去蒂去籽洗净切块,蒜切末,葱切花。锅中倒入适量油,大火加热,放入腌制好的鸡腿,炸至金黄色捞出。白果炖鸡的炖法大揭秘!教你如何一锅炖出鲜嫩美味的白果鸡汤!

1.买的鸡肉,最好是新鲜的,鸡的骨头少,如果有些血腥味,吃起来会很腥。

2.洗净后,放到炉子上烧开。

3.转小火慢慢炖,让鸡肉充分入味。

4.这个时候可以放入一些糖,或者是放入一些小茴香。

5.慢慢炖,让味道进入鸡肉,汤会更加鲜美。

6.出锅,装盘后,就可以尽情享用了。