电饭煲轻松制作，网红腊味饭的秘诀揭秘

电饭煲轻松制作,网红腊味饭的秘诀揭秘

电饭煲美味的第一步,在锅底放少许油,放少量水,把炒锅的盖子打开,然后放少量油,盖子不要盖太紧,不然会把里面的水烧干。再把洗干净的鹌鹑蛋放进去,盖上盖子焖煮一会。大约五分钟左右就可以了。出锅后,再在锅底刷一层油,放点香菜,最后在腊味饭上放一点点香叶即可。

一、红烧腊肉

材料

腊肉,姜,蒜,干红辣椒,八角,花椒,鸡精,豆瓣酱

做法

1.先将腊肉洗净,切成厚度1公分的片。姜蒜切片,葱切成葱段。

2.将腊肉放入锅中,加水,放几片姜,八角,干红辣椒,豆瓣酱。

3.大火烧开,然后转中小火炖。

4.炖到腊肉有点儿酥软,放入蒜片,再炖几分钟,等蒜片变软,放鸡精,再炖一会就可以了。

二、腊味叉烧腊肉

腊肉300克,叉烧酱适量,辣椒1个,油适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量

1.腊肉切片。

2.把蒜切片,辣椒切小段。

3.起油锅,把腊肉放入爆香,然后盛出备用。

4.把辣椒和蒜片炒香,然后再放入腊肉,加叉烧酱,鸡精,黑胡椒粉,翻炒。

5.加入适量的水,盖上锅盖焖煮一会儿,然后加蒜片,再煮几分钟。

6.最后撒上葱花就可以吃了。

三、腊味叉烧肉

腊肉,叉烧酱,料酒,姜,蒜,水淀粉,辣椒

1.腊肉切片,姜切片,蒜切碎,葱切碎,辣椒切小段。

2.锅烧热,放油,油热后放姜蒜爆香,然后放腊肉,翻炒,放料酒,辣椒,炒一会,放水,盖上锅盖焖,大约十分钟,放蒜末,葱花,翻炒几下,就可以出锅了。