电烤箱究竟能否轻松烤出完美的蛋糕？

电烤箱究竟能否轻松烤出完美的蛋糕?相信很多人对这个问题都存在质疑,毕竟蛋糕是我们日常生活中必不可少的,而且烤出来的蛋糕也是香喷喷的,那么大家是否知道,电烤箱的具体制作方法和步骤呢?下面我们就一起来看看吧。

1、鸡蛋3个,加白砂糖3大匙,牛奶2大匙,玉米油2大匙,和盐少许,用电动打蛋器把它打到呈羽毛状,然后继续打。打至蛋清体积变大,体积变得很大,用打蛋器搅打时会发出蓬松的声音,这时加入1/3的糖。继续搅打至能形成大泡泡时,再加入1/3糖。

3、继续搅打,继续搅打,到能形成表面光亮的纹路,提起打蛋器时,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

4、把蛋黄与糖分三次加入蛋黄糊中,上下搅拌均匀。

5、把色拉油与牛奶混合均匀,倒入蛋白盆中。

6、把蛋白糊倒入纸杯中,用刮刀把它划拉几个眼儿,倒入预热好的烤箱中,烤40分钟左右。

7、烤好的蛋糕倒扣在盘子中冷却,脱模。

小贴士

1、如果不想做太多蛋糕,把蛋黄糊倒入纸杯中冷却后再倒入蛋糕中。蛋清不打发,只要蛋黄糊没有打发,就可以把蛋白霜和蛋清分开打发。

3、牛奶加糖粉搅拌均匀,把牛奶蛋黄糊倒进蛋白霜中搅拌均匀,倒入纸杯中。

4、用刮刀把蛋糕从蛋糕中刮出,切忌不要划破蛋白霜。

5、抹茶蛋糕,抹茶戚风蛋糕,抹茶蛋糕也可以。

6、抹茶蛋糕需要用烤箱,放烤箱的时间就比较短,放到40度左右就可以。

抹茶蛋糕,是一种起源于日本的蛋糕,在很久以前就被日本人接受。是用抹茶粉和牛奶,然后把可可粉和牛奶混合均匀,抹在蛋糕上,然后放入烤箱中。

抹茶蛋糕不仅外观漂亮,而且营养丰富。抹茶蛋糕,制作方法是,将可可粉、可可粉混合,然后加入砂糖和牛奶搅拌均匀,最后加入抹茶,冷却后放入冰箱中冷藏即可。

原料:鸡蛋、低筋面粉、奶粉、白糖、柠檬汁

制作:

1、蛋黄和蛋白分离,分别放入一个无水无油的盆中。蛋黄糊中加入奶粉,白糖,柠檬汁,混合均匀。电烤箱究竟能否轻松烤出完美的蛋糕?这是很多女性朋友都十分关心的问题,虽然说电烤箱能够帮助我们烘焙出蛋糕,可是电烤箱的功率非常大,它的速度也非常快,如果我们用不完的话,那么在下面我们就来具体的了解一下电烤箱的好处。

电烤箱的用途

电烤箱的工作原理就是把温度调到250度左右,这样可以使得温度快速的到达烤箱中,也可以通过直接使用电烤箱中的食物进行烘焙,电烤箱中的食物在经过烤制后,烤制的食物也会变得比较软烂,所以电烤箱中的食物也是比较受大家欢迎的。

电烤箱的使用注意事项

1、电烤箱中的食品应该在温度和时间方面有所注意

对于一些质量不好的食物来说,比如面包和蛋糕,使用的时候,要先把面包放在烤箱中,然后再进行烤制,这样的烤制时间比较长,需要的时间也会比较长。所以在使用电烤箱时,应该先把烤箱预热到200度左右,然后再把烘烤食品放进去烤制,这样才能够使得食物的营养价值得到更好的发挥。

2、电烤箱中的食物应该在容器里面安装上塑料管

为了防止这些食物生虫,在使用电烤箱时,一定要将食物放入容器中,然后再安装上塑料管,这样才能够让食物的味道更加的鲜美,也能够使得其中的营养价值得到更好的发挥。

3、电烤箱中的食物应该进行分类

电烤箱中的食物应该在日常的生活中进行分类,而且要先进行加热,然后再进行烘烤。这种方法是比较常用的一种方法,而且在加热食物的时候,食物也会受到温度和时间的影响,所以在进行加热的时候,也要选择合适的温度。

4、电烤箱中的食物应该进行翻面

很多人喜欢在电烤箱中进行翻面,这是不对的一种做法,因为食物的味道可能会受到高温的影响,所以在进行翻面的时候,可以避免食物表面上的温度会受到一定的影响,也能够使得食物的味道变得更加的鲜美。

电烤箱烤土豆

土豆在电烤箱中的使用非常的普遍,很多人在吃土豆的时候都喜欢在土豆表面涂抹上一层盐,这种方法是非常不错的,但是需要注意的是,土豆皮要削掉,这样才能够使得土豆变得更加的好吃,而且还能够使得土豆的味道变得更加的鲜美。