电压力锅面包烘焙指南：轻松制作美味面包的秘诀

电压力锅面包烘焙指南:轻松制作美味面包的秘诀

原料:

速溶咖啡粉5克、低筋面粉145克、黄油35克、鸡蛋2个、酵母3克、细砂糖45克、盐1克、黄油20克。

做法:

1、将所有的材料混合,揉成面团,放温暖处发酵至两倍大。将面团分割成小面团,滚圆松弛15分钟。将面团擀成薄片,用刀在上面切出如图所示的形状。

4、将做好的面片放入烤箱中,低温烤至表面上色即可。

5、取出后在表面涂上黄油,放温暖处继续发酵至两倍大。

6、发酵好的面团按压扁成橄榄形,然后将面片擀成厚度1厘米左右的长方形面片。

7、将面片的一边卷起,再用擀面杖擀成长方形面片。

8、将面片的另一边折过来,再折回一边,用刀把面片切开。

9、在面片上涂上黄油,放温暖处二次发酵至两倍大。

10、将烤箱预热至200度,烤盘刷一层油,放入烤箱烤制10分钟左右,上色即可。

做法二

材料

主料:面粉、牛奶

辅料:酵母、食盐

1、把牛奶和酵母放在一个容器里,搅拌均匀。把面揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。把面团搓成长条,切成小块。

4、在把肉剁成肉末,剁的越细越好。

5、把葱姜切末,放入碗里。

6、放入盐,鸡精,料酒,酱油,香油。

7、把肉末放入碗里,加入适量的油和葱姜末。

8、把切好的葱姜末倒入肉末里。

9、放入少许盐,鸡精。

10、再加入适量的牛奶,搅拌均匀。

11、把面团分成大小均匀的面团,擀成饼。

12、把饼放入烤箱,温度设置180度,烤15分钟,翻面再烤15分钟即可。

做法三

材料:鸡蛋、低筋面粉、酵母、温水

辅料:白糖、食用油

1、把酵母倒入碗里,加入白糖搅拌均匀。把面粉放入碗里,加入温水,酵母水不要一次加入,边加边搅拌。加入鸡蛋,揉成光滑的面团。